Bolo Bourbon Pecan Duas Toneladas

Modo de Preparo

• 1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
• 2) Unte levemente uma forma de tubo
• 3) Peneire a farinha, o fermento e a noz-moscada em uma tigela grande
• 4) Em uma tigela pequena, misture 3/4 de xícara de bourbon, o leite e a baunilha
• 5) Em uma tigela grande, bata a manteiga com a batedeira até ficar homogêneo e cremoso
• 6) Bata o açúcar mascavo até obter uma mistura fofa
• 7) Adicione os ovos à mistura, batendo um de cada vez
• 8) Misture a mistura de farinha e a mistura de bourbon na tigela grande, pequenas quantidades de cada vez
• 9) Usando uma colher de pau, misture os pedaços de noz-pecã na massa
• 10) Transfira a massa para a fôrma preparada para bolo de comida de anjo
• 11) Disponha as metades de noz-pecã em círculos na parte superior do bolo (elas estarão na parte inferior assim que o bolo sair da assadeira)
• 12) Cubra a panela com papel alumínio
• 13) Asse em forno pré-aquecido até que um testador saia limpo, cerca de 1 hora e 40 minutos
• 14) Retire o papel alumínio e leve ao forno por mais 20 minutos
• 15) Deixe o bolo esfriar 20 minutos antes de retirá-lo da forma
• 16) Fure o bolo com um garfo ou faca em alguns lugares e despeje 1 xícara de bourbon sobre o bolo