Name: Bolo Bourbon Kentucky
Cuisine: Americana
Ingredients: bourbon: 2 xícara; passas douradas: 8 onças; cerejas cristalizadas vermelhas, divididas pela metade: 16 onças; manteiga: 3/4 libra; açúcar branco: 2 xícara; gemas: 6; claras de ovo: 6; açúcar mascavo empacotado: 2 xícara; noz-moscada moída: 2 colher de chá; fermento em pó: 1 colher de chá; farinha multiuso: 5 xícara; nozes picadas: 1 libra; bourbon: 1 xícara

Bolo de frutas embebido em uísque. Deve ser feito com um mês de antecedência, se você pode esperar tanto tempo (eu não posso!). Você vai precisar de um pano de algodão para dar a este bolo o seu tradicional embrulho de bourbon.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

2 xícara bourbon
2 xícaras de bourbon
8 onças passas douradas
8 onças passas douradas
16 onças cerejas cristalizadas vermelhas, divididas pela metade
16 onças cerejas cristalizadas vermelhas, reduzidas pela metade
3/4 libra manteiga
3/4 libra de manteiga
2 xícara açúcar branco
2 xícaras de açúcar branco
6 gemas
6 gemas
6 claras de ovo
6 claras de ovo
2 xícara açúcar mascavo empacotado
2 xícaras de açúcar mascavo empacotado
2 colher de chá noz-moscada moída
2 colheres de chá de noz-moscada moída
1 colher de chá fermento em pó
1 colher de chá de fermento em pó
5 xícara farinha multiuso
5 xícaras de farinha multiuso
1 libra nozes picadas
1 libra nozes picadas
1 xícara bourbon
1 xícara de bourbon

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Bolo Bourbon Kentucky

Receita de Bolo Bourbon Kentucky

Bolo Bourbon Kentucky aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 xícaras de bourbon
8 onças passas douradas
16 onças cerejas cristalizadas vermelhas, reduzidas pela metade
3/4 libra de manteiga
2 xícaras de açúcar branco
6 gemas
6 claras de ovo
2 xícaras de açúcar mascavo empacotado
2 colheres de chá de noz-moscada moída
1 colher de chá de fermento em pó
5 xícaras de farinha multiuso
1 libra nozes picadas
1 xícara de bourbon

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 275 graus f (135 graus c)
2) Unte uma forma de tubo de 10 polegadas e forre o fundo com papel manteiga
3) Mergulhe passas e cerejas em 2 xícaras de bourbon ou uísque por 48 horas
4) Antes de fazer o bolo escorra bem e reserve o bourbon
5) Em uma tigela separada, misture a farinha, a noz-moscada e o fermento
6) Deixou de lado
7) Em uma tigela pequena, bata a manteiga com o açúcar branco
8) Em uma tigela pequena separada, bata as gemas e o açúcar mascavo até obter um creme claro
9) Em uma tigela muito grande, combine as duas misturas de açúcar e misture bem
10) Adicionar alternadamente a mistura de farinha e o bourbon reservado em três etapas, misturando bem a cada adição
11) Adicione a fruta embebida e dobre
12) Adicione as nozes e dobre
13) Em uma tigela média limpa, bata as claras em neve até ficarem firmes, mas não secas
14) Dobre na massa até distribuir uniformemente
15) Despeje em uma bandeja tubular de 10 polegadas preparada
16) Coloque uma panela com água no fundo do forno e asse por 4 a 5 horas a 275 graus f (135 graus c)
17) Os fornos variam, portanto, preste atenção ao tempo de cozimento
18) Teste o bolo com palito de madeira
19) (pode demorar mais de 5 horas)
20) Retire do forno e deixe esfriar por 15 minutos antes de desenformar
21) Quando quase esfriar, pincele as laterais e o orifício interno com bourbon
22) Enrole o bolo com gaze embebida em bourbon e, em seguida, com filme plástico
23) Leve à geladeira durante a noite e sature novamente com bourbon
24) Cubra com filme plástico e depois com papel alumínio e guarde por pelo menos 2 semanas em local fresco e seco

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 275 graus f (135 graus c)
2 Feito	Unte uma forma de tubo de 10 polegadas e forre o fundo com papel manteiga
3 Feito	Mergulhe passas e cerejas em 2 xícaras de bourbon ou uísque por 48 horas
4 Feito	Antes de fazer o bolo escorra bem e reserve o bourbon
5 Feito	Em uma tigela separada, misture a farinha, a noz-moscada e o fermento
6 Feito	Deixou de lado
7 Feito	Em uma tigela pequena, bata a manteiga com o açúcar branco
8 Feito	Em uma tigela pequena separada, bata as gemas e o açúcar mascavo até obter um creme claro
9 Feito	Em uma tigela muito grande, combine as duas misturas de açúcar e misture bem
10 Feito	Adicionar alternadamente a mistura de farinha e o bourbon reservado em três etapas, misturando bem a cada adição
11 Feito	Adicione a fruta embebida e dobre
12 Feito	Adicione as nozes e dobre
13 Feito	Em uma tigela média limpa, bata as claras em neve até ficarem firmes, mas não secas
14 Feito	Dobre na massa até distribuir uniformemente
15 Feito	Despeje em uma bandeja tubular de 10 polegadas preparada
16 Feito	Coloque uma panela com água no fundo do forno e asse por 4 a 5 horas a 275 graus f (135 graus c)
17 Feito	Os fornos variam, portanto, preste atenção ao tempo de cozimento
18 Feito	Teste o bolo com palito de madeira
19 Feito	(pode demorar mais de 5 horas)
20 Feito	Retire do forno e deixe esfriar por 15 minutos antes de desenformar
21 Feito	Quando quase esfriar, pincele as laterais e o orifício interno com bourbon
22 Feito	Enrole o bolo com gaze embebida em bourbon e, em seguida, com filme plástico
23 Feito	Leve à geladeira durante a noite e sature novamente com bourbon
24 Feito	Cubra com filme plástico e depois com papel alumínio e guarde por pelo menos 2 semanas em local fresco e seco