Pecan Sticky Buns

Modo de Preparo

• 1) Dissolva o fermento em água morna em uma tigela grande
• 2) Adicione o leitelho, os ovos, 2 1/2 xícaras de farinha, 1/2 xícara de manteiga ou margarina, 1/2 xícara de açúcar, fermento em pó e sal
• 3) Bata 30 segundos com a batedeira em velocidade baixa, raspando as laterais e o fundo da tigela
• 4) Bata 2 minutos em velocidade média
• 5) Junte as 3 xícaras de farinha restantes
• 6) (a massa deve permanecer macia e ligeiramente pegajosa) sove por 5 minutos, ou cerca de 200 voltas em uma placa levemente enfarinhada
• 7) Cubra a massa e deixe descansar por meia hora
• 8) Divida a massa ao meio e enrole cada metade em um retângulo de 30 x 17 cm
• 9) Espalhe em cada metade 1 colher de sopa de manteiga amolecida e polvilhe com 1/4 de xícara de açúcar e 1 colher de chá de canela em pó
• 10) Enrole as metades, começando pelo lado mais largo
• 11) Sele bem beliscando as costuras
• 12) Corte cada rolo em 12 fatias
• 13) Cubra duas formas redondas de 23 cm com 1/4 xícara de manteiga derretida, 1/4 xícara de açúcar mascavo e 1/2 xícara de nozes picadas em cada assadeira
• 14) Coloque 12 fatias de massa em cada assadeira, deixando um pequeno espaço entre as fatias
• 15) Deixe crescer até dobrar de tamanho
• 16) Asse em forno pré-aquecido a 375 graus f (190 graus c) por 30 minutos
• 17) Inverta as panelas em pratos de servir imediatamente