Name: Bolinhos de queijo para festa do chef John
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Européia
Ingredients: água: 1/2 xícara; manteiga: 1/4 xícara; sal pitada: 1; farinha: 1/2 xícara; ovos grandes: 2; folhas de tomilho frescas: 1 colher de chá; pimenta preta moída: 1 colher de chá; queijo Cheddar picante ralado, dividido: 1/2 xícara

Esses lindos bolinhos de queijo, gougeres, são tão fáceis quanto deliciosos. Normalmente usa-se queijo Gruyere, mas eu tinha um queijo Cheddar de fazenda muito forte na geladeira, então decidi usá-lo. Contanto que você esteja usando um queijo muito forte e saboroso, eu não acho que você pode errar. Eu amo gougeres com Gruyère, mas acho que o cheddar extra-acentuado era tão bom quanto.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

1/2 xícara água
1/2 xícara de água
1/4 xícara manteiga
1/4 xícara de manteiga
1 sal pitada
1 sal pitada
1/2 xícara farinha
1/2 xícara de farinha
2 ovos grandes
2 ovos grandes
1 colher de chá folhas de tomilho frescas
1 colher de chá de folhas de tomilho frescas
1 colher de chá pimenta preta moída
1 colher de chá de pimenta preta moída
1/2 xícara queijo Cheddar picante ralado, dividido
1/2 xícara de queijo Cheddar picante ralado, dividido

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Bolinhos de queijo para festa do chef John

Receita de Bolinhos de queijo

Bolinhos de queijo para festa do chef John aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/2 xícara de água
1/4 xícara de manteiga
1 sal pitada
1/2 xícara de farinha
2 ovos grandes
1 colher de chá de folhas de tomilho frescas
1 colher de chá de pimenta preta moída
1/2 xícara de queijo Cheddar picante ralado, dividido

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c)
2) Forre uma assadeira com uma esteira de silicone
3) Misture a água, a manteiga e o sal em uma panela
4) Leve para ferver
5) Reduza o fogo para médio e bata a farinha na mistura de manteiga até formar uma massa pastosa, 2 a 3 minutos
6) Transfira a massa para uma tigela para esfriar até ficar quente, 5 a 10 minutos
7) Bata 1 ovo, tomilho e pimenta-do-reino na massa resfriada até que o ovo esteja completamente incorporado
8) Adicione o ovo restante e bata até incorporar completamente na massa
9) Misture 3/4 do queijo na massa até incorporar
10) Espalhe bolas de 1 polegada de massa na assadeira preparada
11) Cubra cada um com o queijo restante
12) Asse no forno pré-aquecido até dourar e estufado, 15 a 20 minutos

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c)
2 Feito	Forre uma assadeira com uma esteira de silicone
3 Feito	Misture a água, a manteiga e o sal em uma panela
4 Feito	Leve para ferver
5 Feito	Reduza o fogo para médio e bata a farinha na mistura de manteiga até formar uma massa pastosa, 2 a 3 minutos
6 Feito	Transfira a massa para uma tigela para esfriar até ficar quente, 5 a 10 minutos
7 Feito	Bata 1 ovo, tomilho e pimenta-do-reino na massa resfriada até que o ovo esteja completamente incorporado
8 Feito	Adicione o ovo restante e bata até incorporar completamente na massa
9 Feito	Misture 3/4 do queijo na massa até incorporar
10 Feito	Espalhe bolas de 1 polegada de massa na assadeira preparada
11 Feito	Cubra cada um com o queijo restante
12 Feito	Asse no forno pré-aquecido até dourar e estufado, 15 a 20 minutos