Name: Gnocchi Primavera
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: queijo parmesão ralado na hora, dividido: 1/2 xícara; azeite: 1 colher de chá; pinhões: 2 colher de sopa; 1 pacote de nhoque de batata: 16 onça; azeite, dividido: 2 colher de sopa; abobrinha picada: 1; cogumelos frescos, limpos e caules aparados: 12; tomates-uva: 12; folhas frescas de manjericão rasgadas: 10

Nhoque de batata com vegetais crocantes maravilhosos e manjericão fazem uma refeição deliciosa e rústica.

Características:

Cozinha:

Italiana

Ingredientes

1/2 xícara queijo parmesão ralado na hora, dividido
1/2 xícara de queijo parmesão ralado na hora, dividido
1 colher de chá azeite
1 colher de chá de azeite
2 colher de sopa pinhões
2 colheres de sopa de pinhões
16 onça 1 pacote de nhoque de batata
1 pacote (16 onças) de nhoque de batata
2 colher de sopa azeite, dividido
2 colheres de sopa de azeite, dividido
1 abobrinha picada
1 abobrinha picada
12 cogumelos frescos, limpos e caules aparados
12 cogumelos frescos, limpos e caules aparados
12 tomates-uva
12 tomates-uva
10 folhas frescas de manjericão rasgadas
10 folhas frescas de manjericão rasgadas

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Gnocchi Primavera

Receita de Gnocchi Primavera

Gnocchi Primavera aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/2 xícara de queijo parmesão ralado na hora, dividido
1 colher de chá de azeite
2 colheres de sopa de pinhões
1 pacote (16 onças) de nhoque de batata
2 colheres de sopa de azeite, dividido
1 abobrinha picada
12 cogumelos frescos, limpos e caules aparados
12 tomates-uva
10 folhas frescas de manjericão rasgadas

Modo de Preparo

1) Pulverize uma frigideira antiaderente com spray de cozinha e coloque em fogo médio-baixo
2) Coloque cerca de 2 colheres de sopa de queijo parmesão de cada vez na frigideira
3) Cozinhe até o queijo derreter em um círculo fino, começar a borbulhar e dourar nas bordas, cerca de 1 minuto
4) Vire a batata frita e doure o outro lado por cerca de 30 segundos
5) Remova a batata frita para um prato para esfriar
6) Faça mais 3 batatas fritas de queijo da mesma maneira
7) Aqueça 1 colher de chá de azeite em uma frigideira em fogo médio, cozinhe e mexa os pinhões até ficarem ligeiramente torrados e cheirosos, cerca de 3 minutos
8) Retire os pinhões da frigideira e reserve
9) Cozinhe os nhoques de acordo com as instruções da embalagem e escorra-os em uma peneira colocada na pia
10) Despeje 1 colher de sopa de azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo alto, cozinhe e mexa a abobrinha apenas até grelhar, cerca de 2 minutos
11) Retire a abobrinha da frigideira
12) Reduza o fogo para médio, cozinhe e mexa os cogumelos na mesma panela, até que comecem a desistir do caldo, mas ainda firmes, cerca de 5 minutos
13) Escorra os sucos
14) Volte a abobrinha para a panela
15) Adicione os tomates, as folhas de manjericão rasgadas, os pinhões torrados, o nhoque escorrido e a 1 colher de sopa de azeite restante e mexa algumas vezes para incorporar e aquecer
16) Para servir, divida o nhoque em quatro pratos e sirva cada prato coberto com uma crocante de queijo parmesão

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Passos

1 Feito	Pulverize uma frigideira antiaderente com spray de cozinha e coloque em fogo médio-baixo
2 Feito	Coloque cerca de 2 colheres de sopa de queijo parmesão de cada vez na frigideira
3 Feito	Cozinhe até o queijo derreter em um círculo fino, começar a borbulhar e dourar nas bordas, cerca de 1 minuto
4 Feito	Vire a batata frita e doure o outro lado por cerca de 30 segundos
5 Feito	Remova a batata frita para um prato para esfriar
6 Feito	Faça mais 3 batatas fritas de queijo da mesma maneira
7 Feito	Aqueça 1 colher de chá de azeite em uma frigideira em fogo médio, cozinhe e mexa os pinhões até ficarem ligeiramente torrados e cheirosos, cerca de 3 minutos
8 Feito	Retire os pinhões da frigideira e reserve
9 Feito	Cozinhe os nhoques de acordo com as instruções da embalagem e escorra-os em uma peneira colocada na pia
10 Feito	Despeje 1 colher de sopa de azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo alto, cozinhe e mexa a abobrinha apenas até grelhar, cerca de 2 minutos
11 Feito	Retire a abobrinha da frigideira
12 Feito	Reduza o fogo para médio, cozinhe e mexa os cogumelos na mesma panela, até que comecem a desistir do caldo, mas ainda firmes, cerca de 5 minutos
13 Feito	Escorra os sucos
14 Feito	Volte a abobrinha para a panela
15 Feito	Adicione os tomates, as folhas de manjericão rasgadas, os pinhões torrados, o nhoque escorrido e a 1 colher de sopa de azeite restante e mexa algumas vezes para incorporar e aquecer
16 Feito	Para servir, divida o nhoque em quatro pratos e sirva cada prato coberto com uma crocante de queijo parmesão