Name: Nhoque de Ervilha Wasabi
Prep time: 45 min
Cook time: 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 80
Cuisine: Asiática
Ingredients: purê de batata: 2 xícara; ervilhas verdes, descongeladas: 3/4 xícara; alho picado: 2 colher de chá; raiz de gengibre fresco picada: 1 colher de chá; pasta de wasabi, ou a gosto: 1 colher de chá; sal e pimenta a gosto; ovo grande: 1; farinha multiuso, dividida: 2 xícara

Um divertido toque asiático no tradicional nhoque de batata. Sirva com molho de soja e gengibre.

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

2 xícara purê de batata
2 xícaras de purê de batata
3/4 xícara ervilhas verdes, descongeladas
3/4 xícara de ervilhas congeladas, descongeladas
2 colher de chá alho picado
2 colheres de chá de alho picado
1 colher de chá raiz de gengibre fresco picada
1 colher de chá de raiz de gengibre fresco picada
1 colher de chá pasta de wasabi, ou a gosto
1 colher de chá de pasta de wasabi ou a gosto
sal e pimenta a gosto
sal e pimenta a gosto
1 ovo grande
1 ovo grande
2 xícara farinha multiuso, dividida
2 xícaras de farinha multiuso, dividida

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Nhoque de Ervilha Wasabi

Receita de Nhoque de Ervilha

Nhoque de Ervilha Wasabi aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 xícaras de purê de batata
3/4 xícara de ervilhas congeladas, descongeladas
2 colheres de chá de alho picado
1 colher de chá de raiz de gengibre fresco picada
1 colher de chá de pasta de wasabi ou a gosto
sal e pimenta a gosto
1 ovo grande
2 xícaras de farinha multiuso, dividida

Modo de Preparo

1) Processe as batatas, ervilhas, alho, gengibre, wasabi, sal e pimenta em um processador de alimentos até que a mistura esteja uniformemente verde
2) Adicione o ovo e processe novamente até que o ovo esteja incorporado
3) Adicione 1 xícara de farinha e processe até misturar bem
4) Transfira para uma tigela
5) Tomando cuidado para não misturar demais, amasse delicadamente a xícara de farinha restante na mistura até formar uma massa pegajosa
6) Cubra com filme plástico e guarde na geladeira até esfriar para facilitar o enrolamento
7) Trabalhando em uma superfície bem enfarinhada com cerca de 1/2 xícara da mistura por vez, enrole em uma corda com cerca de 1/2 polegada de diâmetro
8) Corte a corda em segmentos de 1 polegada usando uma faca enfarinhada
9) Continue até que toda a massa tenha sido usada
10) Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
11) Adicione o nhoque, tomando cuidado para não lotar a panela
12) Volte a ferver
13) Cozinhe até que o nhoque flutue até o topo, cerca de 3 minutos
14) Ralo

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Passos

1 Feito	Processe as batatas, ervilhas, alho, gengibre, wasabi, sal e pimenta em um processador de alimentos até que a mistura esteja uniformemente verde
2 Feito	Adicione o ovo e processe novamente até que o ovo esteja incorporado
3 Feito	Adicione 1 xícara de farinha e processe até misturar bem
4 Feito	Transfira para uma tigela
5 Feito	Tomando cuidado para não misturar demais, amasse delicadamente a xícara de farinha restante na mistura até formar uma massa pegajosa
6 Feito	Cubra com filme plástico e guarde na geladeira até esfriar para facilitar o enrolamento
7 Feito	Trabalhando em uma superfície bem enfarinhada com cerca de 1/2 xícara da mistura por vez, enrole em uma corda com cerca de 1/2 polegada de diâmetro
8 Feito	Corte a corda em segmentos de 1 polegada usando uma faca enfarinhada
9 Feito	Continue até que toda a massa tenha sido usada
10 Feito	Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
11 Feito	Adicione o nhoque, tomando cuidado para não lotar a panela
12 Feito	Volte a ferver
13 Feito	Cozinhe até que o nhoque flutue até o topo, cerca de 3 minutos
14 Feito	Ralo