Ingredientes
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2 libra carne de porco moída2 libras de carne de porco moída
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2 xícaras folhas de dente-de-leão picadas2 xícaras de folhas de dente-de-leão picadas
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3 xícara repolho napa picado3 xícaras de repolho napa picado
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1/2 xícara folhas picadas de bok choy1/2 xícara de folhas picadas de bok choy
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4 cebolas verdes, partes brancas e verdes claras apenas, picadas4 cebolas verdes, apenas partes brancas e verdes claras, picadas
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1 colher de sopa raiz de gengibre fresco picada1 colher de sopa de raiz de gengibre fresco picada
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3 dentes de alho picados3 dentes de alho picados
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8 onças 1 lata de brotos de bambu, drenada e picada1 lata (8 onças) de brotos de bambu, drenada e picada
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3 colher de sopa molho de soja3 colheres de sopa de molho de soja
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1 colher de chá pimenta branca1 colher de chá de pimenta branca
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1 colher de chá sal kosher1 colher de chá de sal kosher
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1 colher de chá açúcar branco1 colher de chá de açúcar branco
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4 colher de chá óleo de gergelim4 colheres de chá de óleo de gergelim
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1 claras de ovo1 clara de ovo
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1 colher de sopa água1 colher de sopa de água
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100 wonton wrappers100 wonton wrappers
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1/2 xícara óleo vegetal1/2 xícara de óleo vegetal
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2 colher de chá óleo de pimenta, ou para provar2 colheres de chá de óleo de pimenta, ou a gosto
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3 colher de sopa molho hoisin3 colheres de sopa de molho hoisin
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1/2 xícara molho de soja1/2 xícara de molho de soja
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4 colher de chá óleo de gergelim4 colheres de chá de óleo de gergelim
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1 colher de chá açúcar branco1 colher de chá de açúcar branco
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3 colher de sopa vinagre balsâmico3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
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1 colher de chá raiz de gengibre fresco picada1 colher de chá de raiz de gengibre fresco picada
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2 colher de sopa cebola verde picada2 colheres de sopa de cebola verde picada
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2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Bolinhos De Dente De Leao Chines
Receita de Bolinhos De Dente De Leao Chines
Bolinhos De Dente De Leao Chines aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 libras de carne de porco moída
- 2 xícaras de folhas de dente-de-leão picadas
- 3 xícaras de repolho napa picado
- 1/2 xícara de folhas picadas de bok choy
- 4 cebolas verdes, apenas partes brancas e verdes claras, picadas
- 1 colher de sopa de raiz de gengibre fresco picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 lata (8 onças) de brotos de bambu, drenada e picada
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de chá de pimenta branca
- 1 colher de chá de sal kosher
- 1 colher de chá de açúcar branco
- 4 colheres de chá de óleo de gergelim
- 1 clara de ovo
- 1 colher de sopa de água
- 100 wonton wrappers
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 colheres de chá de óleo de pimenta, ou a gosto
- 3 colheres de sopa de molho hoisin
- 1/2 xícara de molho de soja
- 4 colheres de chá de óleo de gergelim
- 1 colher de chá de açúcar branco
- 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 1 colher de chá de raiz de gengibre fresco picada
- 2 colheres de sopa de cebola verde picada
- 2 dentes de alho picados
Modo de Preparo
- 1) Misture carne de porco, folhas de dente de leão, repolho napa, bok choy, 4 cebolas verdes picadas, 1 colher de sopa de gengibre, 3 dentes de alho, brotos de bambu, 3 colheres de sopa de molho de soja, pimenta branca, sal, 1 colher de chá de açúcar e 4 colheres de chá de óleo de gergelim
- 2) Leve à geladeira por 6 a 8 horas, ou durante a noite
- 3) Bata a clara de ovo com a água em uma tigela pequena e reserve
- 4) Coloque 1 colher de sopa da mistura de carne de porco em uma embalagem wonton, trabalhando uma de cada vez
- 5) Cubra os invólucros adicionais com uma toalha úmida para evitar que sequem
- 6) Pincele as bordas da embalagem com a mistura de clara de ovo
- 7) Dobre o invólucro e feche as bordas com um garfo umedecido
- 8) Pulverize uma frigideira grande com spray de cozinha
- 9) Aqueça 2 colheres de sopa de óleo vegetal em fogo médio-alto
- 10) Trabalhando em lotes, coloque os bolinhos na frigideira, com o lado da costura para cima
- 11) Cozinhe até que os bolinhos dourem levemente, 30 segundos a 1 minuto
- 12) Despeje 1/2 xícara de água na frigideira e tampe
- 13) Delicadamente, cozinhe no vapor os bolinhos até que o óleo e a água comecem a chiar, 7 a 8 minutos
- 14) Assim que a água estiver cozida, vire os bolinhos e continue cozinhando até que o fundo comece a dourar, 3 a 5 minutos
- 15) Repita em lotes com os bolinhos restantes, óleo e água
- 16) Sirva com molho
- 17) Para fazer molho: misture óleo de pimenta, molho hoisin, 1/2 xícara de molho de soja, 4 colheres de chá de óleo de gergelim, 1 colher de chá de açúcar, vinagre balsâmico, 1 colher de chá de gengibre, 2 colheres de sopa de cebola verde e 2 dentes de alho em uma tigela
Passos
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1
Feito
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Misture carne de porco, folhas de dente de leão, repolho napa, bok choy, 4 cebolas verdes picadas, 1 colher de sopa de gengibre, 3 dentes de alho, brotos de bambu, 3 colheres de sopa de molho de soja, pimenta branca, sal, 1 colher de chá de açúcar e 4 colheres de chá de óleo de gergelim |
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2
Feito
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Leve à geladeira por 6 a 8 horas, ou durante a noite |
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3
Feito
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Bata a clara de ovo com a água em uma tigela pequena e reserve |
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4
Feito
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Coloque 1 colher de sopa da mistura de carne de porco em uma embalagem wonton, trabalhando uma de cada vez |
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5
Feito
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Cubra os invólucros adicionais com uma toalha úmida para evitar que sequem |
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6
Feito
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Pincele as bordas da embalagem com a mistura de clara de ovo |
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7
Feito
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Dobre o invólucro e feche as bordas com um garfo umedecido |
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8
Feito
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Pulverize uma frigideira grande com spray de cozinha |
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9
Feito
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Aqueça 2 colheres de sopa de óleo vegetal em fogo médio-alto |
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10
Feito
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Trabalhando em lotes, coloque os bolinhos na frigideira, com o lado da costura para cima |
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11
Feito
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Cozinhe até que os bolinhos dourem levemente, 30 segundos a 1 minuto |
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12
Feito
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Despeje 1/2 xícara de água na frigideira e tampe |
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13
Feito
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Delicadamente, cozinhe no vapor os bolinhos até que o óleo e a água comecem a chiar, 7 a 8 minutos |
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14
Feito
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Assim que a água estiver cozida, vire os bolinhos e continue cozinhando até que o fundo comece a dourar, 3 a 5 minutos |
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15
Feito
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Repita em lotes com os bolinhos restantes, óleo e água |
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16
Feito
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Sirva com molho |
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17
Feito
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Para fazer molho: misture óleo de pimenta, molho hoisin, 1/2 xícara de molho de soja, 4 colheres de chá de óleo de gergelim, 1 colher de chá de açúcar, vinagre balsâmico, 1 colher de chá de gengibre, 2 colheres de sopa de cebola verde e 2 dentes de alho em uma tigela |
