Bolinhos de ameixa

Modo de Preparo

• 1) Para tirar as ameixas, corte-as quase ao meio, abra e remova o caroço
• 2) Coloque cerca de 1/3 colher de chá de açúcar na cavidade de cada ameixa
• 3) Feche a ameixa e coloque em uma tigela
• 4) Deixou de lado
• 5) Coloque as batatas em uma panela grande com água suficiente para cobrir
• 6) Leve para ferver e cozinhe até ficar macio
• 7) Ralo
• 8) Quando esfriar o suficiente para manusear, amasse as batatas com um garfo ou espremedor de batatas
• 9) Você precisará de 1 xícara de purê de batatas
• 10) Reserve e mantenha aquecido
• 11) Para fazer a massa, peneire a farinha, o açúcar, o fermento e o sal em uma pilha em uma tábua de pão
• 12) Faça um poço no centro
• 13) Adicione 1 xícara de purê de batatas, gemas de ovo e gordura vegetal na cuba e bata até obter uma massa macia e macia
• 14) Quando a massa estiver bem amassada, abra-a sobre uma placa enfarinhada com uma espessura de cerca de 1/4 de polegada
• 15) Corte em rodelas de aproximadamente 10 cm com um cortador de biscoitos
• 16) Segurando um pedaço de massa em sua mão, coloque uma ameixa inteira sem caroço no centro
• 17) Coloque outro pedaço de massa por cima e pressione para selar as bordas da massa
• 18) Certifique-se de que não há vazamentos, ou a ameixa sairá durante o cozimento
• 19) Para cozinhar, leve uma panela funda com água salgada para ferver
• 20) Coloque os bolinhos na água e ferva suavemente por cerca de 10 minutos
• 21) Enquanto isso, para fazer o molho, derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio
• 22) Junte o açúcar mascavo
• 23) (se quiser, acrescente um pouco do suco que se acumula na tigela de ameixas sem caroço
• 24) ) junte uma pequena quantidade de migalhas de pão para engrossar um pouco o molho
• 25) Quando os bolinhos estiverem prontos, retire-os da água fervente, coloque-os na frigideira e vire para revestir os bolinhos
• 26) Sirva quente com molho extra derramado sobre eles