Bolas de chocolate suecas (Chokladbollar)

Ingredientes

• 1.50 xícara aveia em flocos de cozimento rápido

  1 1/2 xícaras de aveia em flocos de cozimento rápido
• 1/2 xícara açúcar branco

  1/2 xícara de açúcar branco
• 3.50 colher de sopa cacau em pó

  3 1/2 colheres de sopa de cacau em pó
• 1 pitada de sal kosher

  1 pitada de sal kosher
• 1 pitada de pimenta caiena

  1 pitada de pimenta caiena
• 1/4 xícara manteiga sem sal, amolecida

  1/4 xícara de manteiga sem sal, amolecida
• 1/4 xícara óleo de coco, em temperatura ambiente

  1/4 xícara de óleo de coco, em temperatura ambiente
• 1 colher de chá extrato de baunilha

  1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 colher de sopa café forte

  2 colheres de sopa de café forte
• 1/2 xícara coco ralado sem açúcar, ou conforme necessário

  1/2 xícara de coco ralado sem açúcar, ou conforme necessário