Name: Bolas de camarão vietnamita crocantes fáceis
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Asiática
Ingredients: camarão médio não cozido, descascado e desengordurado: 1 libra; ovo grande, levemente batido: 1; chalota picada: 2 colher de sopa; óleo de gergelim: 1 colher de sopa; amido de milho: 2 colher de chá; açúcar mascavo claro embalado: 2 colher de chá; molho de peixe: 2 colher de chá; dentes de alho picados: 2; sal e pimenta preta moída a gosto; migalhas de pão fino: 1.50 xícara; ovos grandes, batidos: 2; óleo vegetal para fritar ou conforme necessário: 1/2 xícara

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Bolas de camarão vietnamita crocantes fáceis

Bolas de camarão vietnamita crocantes fáceis

Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática

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1 hora e 5 minutos
Porções 8
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Ingredientes

Ajuste porções:

	1 libra camarão médio não cozido, descascado e desengordurado 1 libra de camarão médio não cozido, descascado e desengordurado
	1 ovo grande, levemente batido 1 ovo grande, levemente batido
	2 colher de sopa chalota picada 2 colheres de sopa de chalota picada
	1 colher de sopa óleo de gergelim 1 colher de sopa de óleo de gergelim
	2 colher de chá amido de milho 2 colheres de chá de amido de milho
	2 colher de chá açúcar mascavo claro embalado 2 colheres de chá de açúcar mascavo claro embalado
	2 colher de chá molho de peixe 2 colheres de chá de molho de peixe
	2 dentes de alho picados 2 dentes de alho picados
	sal e pimenta preta moída a gosto sal e pimenta preta moída a gosto
	1.50 xícara migalhas de pão fino 1 1/2 xícaras de migalhas de pão finas
	2 ovos grandes, batidos 2 ovos grandes, batidos
	1/2 xícara óleo vegetal para fritar ou conforme necessário 1/2 xícara de óleo vegetal para fritar ou conforme necessário

Esta é a minha opinião sobre a receita clássica vietnamita de camarão de cana-de-açúcar e funciona muito bem! Sirva com molho vietnamita (nuoc cham) ou mistura de molho hoisin e molho picante sriracha ou simples.

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

1 libra camarão médio não cozido, descascado e desengordurado
1 libra de camarão médio não cozido, descascado e desengordurado
1 ovo grande, levemente batido
1 ovo grande, levemente batido
2 colher de sopa chalota picada
2 colheres de sopa de chalota picada
1 colher de sopa óleo de gergelim
1 colher de sopa de óleo de gergelim
2 colher de chá amido de milho
2 colheres de chá de amido de milho
2 colher de chá açúcar mascavo claro embalado
2 colheres de chá de açúcar mascavo claro embalado
2 colher de chá molho de peixe
2 colheres de chá de molho de peixe
2 dentes de alho picados
2 dentes de alho picados
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto
1.50 xícara migalhas de pão fino
1 1/2 xícaras de migalhas de pão finas
2 ovos grandes, batidos
2 ovos grandes, batidos
1/2 xícara óleo vegetal para fritar ou conforme necessário
1/2 xícara de óleo vegetal para fritar ou conforme necessário

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Bolas de camarao vietnamita crocantes faceis

Receita de Bolas de camarao

Bolas de camarao vietnamita crocantes faceis aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 libra de camarão médio não cozido, descascado e desengordurado
1 ovo grande, levemente batido
2 colheres de sopa de chalota picada
1 colher de sopa de óleo de gergelim
2 colheres de chá de amido de milho
2 colheres de chá de açúcar mascavo claro embalado
2 colheres de chá de molho de peixe
2 dentes de alho picados
sal e pimenta preta moída a gosto
1 1/2 xícaras de migalhas de pão finas
2 ovos grandes, batidos
1/2 xícara de óleo vegetal para fritar ou conforme necessário

Modo de Preparo

1) Lave bem os camarões com água fria e seque com papel toalha
2) Pique o camarão em pedaços médios e coloque na tigela do processador de alimentos
3) Adicione 1 ovo batido, chalota, óleo de gergelim, amido de milho, açúcar mascavo, molho de peixe, alho, sal e pimenta ao camarão no processador de alimentos
4) Misture até que uma pasta lisa seja criada
5) Transfira a pasta de camarão para uma tigela e leve à geladeira até endurecer ligeiramente, cerca de 30 minutos
6) Remova a pasta da geladeira
7) Use uma colher de sorvete, uma colher de sopa ou as mãos para formar bolas de pasta de camarão
8) Coloque uma inserção de vaporizador em uma panela e encha com água até logo abaixo do fundo do vaporizador
9) Leve a água para ferver
10) Adicione bolinhas de camarão, cubra e cozinhe no vapor até que fiquem opacas, cerca de 5 minutos
11) Transfira as bolas de camarão cozidas no vapor para um prato e deixe esfriar em temperatura ambiente por cerca de 5 minutos
12) Coloque as migalhas de pão em uma tigela e tempere com sal e pimenta
13) Coloque 2 ovos batidos em uma tigela separada
14) Enrole bolinhos de camarão no vapor em migalhas de pão, depois em ovos batidos, depois novamente em migalhas de pão e coloque em um prato
15) Aqueça o óleo em uma pequena panela em fogo médio
16) Cozinhe bolas de camarão até dourar por todos os lados, cerca de 5 minutos

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Passos

1 Feito	Lave bem os camarões com água fria e seque com papel toalha
2 Feito	Pique o camarão em pedaços médios e coloque na tigela do processador de alimentos
3 Feito	Adicione 1 ovo batido, chalota, óleo de gergelim, amido de milho, açúcar mascavo, molho de peixe, alho, sal e pimenta ao camarão no processador de alimentos
4 Feito	Misture até que uma pasta lisa seja criada
5 Feito	Transfira a pasta de camarão para uma tigela e leve à geladeira até endurecer ligeiramente, cerca de 30 minutos
6 Feito	Remova a pasta da geladeira
7 Feito	Use uma colher de sorvete, uma colher de sopa ou as mãos para formar bolas de pasta de camarão
8 Feito	Coloque uma inserção de vaporizador em uma panela e encha com água até logo abaixo do fundo do vaporizador
9 Feito	Leve a água para ferver
10 Feito	Adicione bolinhas de camarão, cubra e cozinhe no vapor até que fiquem opacas, cerca de 5 minutos
11 Feito	Transfira as bolas de camarão cozidas no vapor para um prato e deixe esfriar em temperatura ambiente por cerca de 5 minutos
12 Feito	Coloque as migalhas de pão em uma tigela e tempere com sal e pimenta
13 Feito	Coloque 2 ovos batidos em uma tigela separada
14 Feito	Enrole bolinhos de camarão no vapor em migalhas de pão, depois em ovos batidos, depois novamente em migalhas de pão e coloque em um prato
15 Feito	Aqueça o óleo em uma pequena panela em fogo médio
16 Feito	Cozinhe bolas de camarão até dourar por todos os lados, cerca de 5 minutos