Ingredientes
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8 batatas amarelas, descascadas e cortadas em oitavos8 batatas amarelas, descascadas e cortadas em oitavos
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1.25 colher de chá sal, dividido1 1/4 colheres de chá de sal, dividido
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1.50 colher de chá alho em pó1 1/2 colher de chá de alho em pó
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2 colher de chá óleo vegetal ou conforme necessário2 colheres de chá de óleo vegetal ou conforme necessário
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1.50 cebolas grandes, finamente picadas1 1/2 cebolas grandes, finamente picadas
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1/4 colher de chá pimenta preta moída1/4 colher de chá de pimenta preta moída
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4 ovos batidos4 ovos batidos
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2 colher de sopa farinha de matzo2 colheres de sopa de farinha de matzo
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1 sal pitada1 sal pitada
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1 ovo batido1 ovo batido
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Batata Kugel de Meme
Receita de Batata Kugel de Meme
Batata Kugel de Meme aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 8 batatas amarelas, descascadas e cortadas em oitavos
- 1 1/4 colheres de chá de sal, dividido
- 1 1/2 colher de chá de alho em pó
- 2 colheres de chá de óleo vegetal ou conforme necessário
- 1 1/2 cebolas grandes, finamente picadas
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- 4 ovos batidos
- 2 colheres de sopa de farinha de matzo
- 1 sal pitada
- 1 ovo batido
Modo de Preparo
- 1) Coloque as batatas e 1 colher de chá de sal em uma panela grande e cubra com água
- 2) Leve para ferver
- 3) Reduza o fogo para médio, misture o alho em pó e cozinhe até ficar macio, cerca de 15 minutos
- 4) Ralo
- 5) Amasse as batatas até que não haja mais grumos
- 6) Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto
- 7) Cozinhe e mexa a cebola em óleo quente até ficar dourada e macia, 5 a 10 minutos
- 8) Misture as cebolas, 1/4 colher de chá de sal e pimenta no purê de batatas
- 9) Frio
- 10) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 11) Unte uma assadeira de 9 x 9 polegadas
- 12) Misture 4 ovos, farinha de pão ázimo e uma pitada de sal na mistura de batata
- 13) Espalhe a mistura de batata na assadeira preparada e pincele com ovo batido
- 14) Asse no forno pré-aquecido até que uma faca inserida no centro do kugel saia limpa, cerca de 30 minutos
Passos
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1
Feito
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Coloque as batatas e 1 colher de chá de sal em uma panela grande e cubra com água |
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2
Feito
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Leve para ferver |
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3
Feito
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Reduza o fogo para médio, misture o alho em pó e cozinhe até ficar macio, cerca de 15 minutos |
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4
Feito
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Ralo |
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5
Feito
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Amasse as batatas até que não haja mais grumos |
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6
Feito
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Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto |
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7
Feito
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Cozinhe e mexa a cebola em óleo quente até ficar dourada e macia, 5 a 10 minutos |
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8
Feito
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Misture as cebolas, 1/4 colher de chá de sal e pimenta no purê de batatas |
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9
Feito
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Frio |
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10
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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11
Feito
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Unte uma assadeira de 9 x 9 polegadas |
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12
Feito
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Misture 4 ovos, farinha de pão ázimo e uma pitada de sal na mistura de batata |
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13
Feito
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Espalhe a mistura de batata na assadeira preparada e pincele com ovo batido |
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14
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até que uma faca inserida no centro do kugel saia limpa, cerca de 30 minutos |
