Ingredientes
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3 fatias de pão3 fatias de pão
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1 xícara leite1 xícara de leite
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1/2 xícara passas douradas1/2 xícara de passas douradas
-
1/2 xícara damascos secos em cubos1/2 xícara de damascos secos em cubos
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1/4 xícara água1/4 xícara de água
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2 colher de sopa suco de limão2 colheres de sopa de suco de limão
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3 colher de sopa azeite3 colheres de sopa de azeite
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2 cebolas picadas2 cebolas picadas
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2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
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2 colher de sopa chutney de manga quente2 colheres de sopa de chutney de manga quente
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2 colher de sopa2 colheres de sopa de molho inglês
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1 colher de sopa curry em pó1 colher de sopa de curry em pó
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1.50 colher de chá açafrão moído, dividido1 1/2 colheres de chá de açafrão moído, dividido
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3/4 libra carne moída magra3/4 libra carne moída magra
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3/4 libra cordeiro moídocordeiro moído de 3/4 libra
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3 folhas de limão3 folhas de limão
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3 folhas de laranja3 folhas de laranja
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3 ovos3 ovos
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1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
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1/2 colher de chá pimenta preta moída1/2 colher de chá de pimenta preta moída
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Bobotie Meatloaf
Receita de Bobotie Meatloaf
Bobotie Meatloaf aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 fatias de pão
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de passas douradas
- 1/2 xícara de damascos secos em cubos
- 1/4 xícara de água
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 cebolas picadas
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de chutney de manga quente
- 2 colheres de sopa de molho inglês
- 1 colher de sopa de curry em pó
- 1 1/2 colheres de chá de açafrão moído, dividido
- 3/4 libra carne moída magra
- cordeiro moído de 3/4 libra
- 3 folhas de limão
- 3 folhas de laranja
- 3 ovos
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 2) Unte levemente uma caçarola de 2 ou 3 litros
- 3) Mergulhe o pão no leite no prato preparado
- 4) Combine as passas e os damascos em uma tigela rasa
- 5) Despeje água e suco de limão sobre as frutas e deixe de molho enquanto cozinha
- 6) Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio-alto
- 7) Refogue a cebola e o alho até que fiquem translúcidas, cerca de 5 minutos
- 8) Adicione o chutney, o molho inglês, o curry e 1 colher de chá de açafrão
- 9) Cozinhe até que os sabores comecem a se misturar, cerca de 2 minutos
- 10) Adicione a carne de vaca e de cordeiro e cozinhe até dourar, 3 a 4 minutos
- 11) Escorra a gordura da panela
- 12) Retire o leite do pão
- 13) Reserve o leite em uma tigela
- 14) Esfarele o pão na mistura de carne
- 15) Adicione as passas e os damascos
- 16) Misture bem
- 17) Despeje na caçarola e seque em um pão
- 18) Enrole as folhas de limão e laranja e enterre-as em intervalos regulares no pão
- 19) Bata os ovos com o leite reservado
- 20) Adicione sal, pimenta e o restante do açafrão
- 21) Despeje sobre o pão
- 22) Cubra com tampa de caçarola ou papel alumínio
- 23) Asse no forno pré-aquecido até que um termômetro de leitura instantânea inserido no centro indique pelo menos 130 graus f (54 graus c), cerca de 1 hora
- 24) Descubra e continue a assar até que o topo esteja levemente dourado, cerca de mais 15 minutos
- 25) Deixe o bolo de carne esfriar por 10 minutos antes de fatiar
- 26) Remova as folhas enterradas
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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2
Feito
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Unte levemente uma caçarola de 2 ou 3 litros |
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3
Feito
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Mergulhe o pão no leite no prato preparado |
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4
Feito
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Combine as passas e os damascos em uma tigela rasa |
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5
Feito
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Despeje água e suco de limão sobre as frutas e deixe de molho enquanto cozinha |
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6
Feito
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Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio-alto |
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7
Feito
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Refogue a cebola e o alho até que fiquem translúcidas, cerca de 5 minutos |
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8
Feito
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Adicione o chutney, o molho inglês, o curry e 1 colher de chá de açafrão |
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9
Feito
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Cozinhe até que os sabores comecem a se misturar, cerca de 2 minutos |
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10
Feito
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Adicione a carne de vaca e de cordeiro e cozinhe até dourar, 3 a 4 minutos |
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11
Feito
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Escorra a gordura da panela |
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12
Feito
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Retire o leite do pão |
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13
Feito
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Reserve o leite em uma tigela |
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14
Feito
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Esfarele o pão na mistura de carne |
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15
Feito
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Adicione as passas e os damascos |
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16
Feito
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Misture bem |
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17
Feito
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Despeje na caçarola e seque em um pão |
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18
Feito
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Enrole as folhas de limão e laranja e enterre-as em intervalos regulares no pão |
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19
Feito
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Bata os ovos com o leite reservado |
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20
Feito
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Adicione sal, pimenta e o restante do açafrão |
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21
Feito
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Despeje sobre o pão |
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22
Feito
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Cubra com tampa de caçarola ou papel alumínio |
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23
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até que um termômetro de leitura instantânea inserido no centro indique pelo menos 130 graus f (54 graus c), cerca de 1 hora |
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24
Feito
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Descubra e continue a assar até que o topo esteja levemente dourado, cerca de mais 15 minutos |
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25
Feito
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Deixe o bolo de carne esfriar por 10 minutos antes de fatiar |
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26
Feito
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Remova as folhas enterradas |
