Name: Glenn’s Blowing Rock Salmon
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Americana
Ingredients: 4 filés de salmão grossos: 6 onças; 1 pode amontoar carne de caranguejo, dividido: 6 onça; fatias de queijo Gouda defumado: 4; manteiga derretida: 1/4 xícara; limões, espremido - dividido: 2; 1 cartão de creme de leite: 8 onça; endro fresco finamente picado: 1 colher de sopa; 1 alcaparras de frasco em salmoura, drenadas: 2 onças

Ingredientes

Ajuste porções:

	6 onças 4 filés de salmão grossos 4 (6 onças) filetes de salmão grossos
	6 onça 1 pode amontoar carne de caranguejo, dividido 1 (6 onças) pode amontoar carne de caranguejo, dividido
	4 fatias de queijo Gouda defumado 4 fatias de queijo Gouda defumado
	1/4 xícara manteiga derretida 1/4 xícara de manteiga derretida
	2 limões, espremido - dividido 2 limões, espremido - dividido
	8 onça 1 cartão de creme de leite 1 (8 onças) de creme de leite
	1 colher de sopa endro fresco finamente picado 1 colher de sopa de endro fresco picado
	2 onças 1 alcaparras de frasco em salmoura, drenadas 1 (2 onças) alcaparras de frasco em salmoura, drenadas

Depois de comer isso em um restaurante em Blowing Rock, Carolina do Norte, fiquei surpreso ao ver que o chef estava disposto a me dar a receita. Minha maneira favorita de preparar salmão. Uma refeição adequada para uma companhia especial. Excelente com Pinot Grigio - nosso favorito é Ecco Domani & reg ,. Costumamos servir com arroz de forno com pinhão.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

6 onças 4 filés de salmão grossos
4 (6 onças) filetes de salmão grossos
6 onça 1 pode amontoar carne de caranguejo, dividido
1 (6 onças) pode amontoar carne de caranguejo, dividido
4 fatias de queijo Gouda defumado
4 fatias de queijo Gouda defumado
1/4 xícara manteiga derretida
1/4 xícara de manteiga derretida
2 limões, espremido - dividido
2 limões, espremido - dividido
8 onça 1 cartão de creme de leite
1 (8 onças) de creme de leite
1 colher de sopa endro fresco finamente picado
1 colher de sopa de endro fresco picado
2 onças 1 alcaparras de frasco em salmoura, drenadas
1 (2 onças) alcaparras de frasco em salmoura, drenadas

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Glenns Blowing Rock Salmon

Receita de Glenns Blowing Rock Salmon

Glenns Blowing Rock Salmon aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

4 (6 onças) filetes de salmão grossos
1 (6 onças) pode amontoar carne de caranguejo, dividido
4 fatias de queijo Gouda defumado
1/4 xícara de manteiga derretida
2 limões, espremido – dividido
1 (8 onças) de creme de leite
1 colher de sopa de endro fresco picado
1 (2 onças) alcaparras de frasco em salmoura, drenadas

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
2) Apare os filés de salmão, se necessário, para remover porções finas
3) Com uma faca bem afiada, corte os filetes horizontalmente pelo centro, mas deixe uma extremidade sem cortar para que o filete se abra como um livro
4) Coloque 1/4 da carne de caranguejo em caroço em cada filé aberto e cubra com uma fatia de gouda defumado
5) Feche os filetes
6) Coloque cada filé em uma assadeira de porção única
7) Misture a manteiga derretida e o suco de 1 limão em uma tigela pequena e regue com a manteiga de limão sobre todos os filés de salmão
8) Asse no forno pré-aquecido até o salmão ficar opaco e lascar facilmente, 30 minutos ou conforme necessário
9) Em uma tigela, misture o suco do 2º limão com o creme de leite e endro
10) Coloque a mistura de creme de leite sobre cada filé assado e polvilhe com alcaparras
11) Sirva imediatamente

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
2 Feito	Apare os filés de salmão, se necessário, para remover porções finas
3 Feito	Com uma faca bem afiada, corte os filetes horizontalmente pelo centro, mas deixe uma extremidade sem cortar para que o filete se abra como um livro
4 Feito	Coloque 1/4 da carne de caranguejo em caroço em cada filé aberto e cubra com uma fatia de gouda defumado
5 Feito	Feche os filetes
6 Feito	Coloque cada filé em uma assadeira de porção única
7 Feito	Misture a manteiga derretida e o suco de 1 limão em uma tigela pequena e regue com a manteiga de limão sobre todos os filés de salmão
8 Feito	Asse no forno pré-aquecido até o salmão ficar opaco e lascar facilmente, 30 minutos ou conforme necessário
9 Feito	Em uma tigela, misture o suco do 2º limão com o creme de leite e endro
10 Feito	Coloque a mistura de creme de leite sobre cada filé assado e polvilhe com alcaparras
11 Feito	Sirva imediatamente