Name: Blaukraut (repolho roxo alemão)
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Européia
Ingredients: manteiga sem sal: 3 colher de sopa; açúcar: 1 colher de sopa; cebola, finamente picada: 1; maçã grande - descascada, sem núcleo e cortada em cubos: 1; repolho roxo, sem núcleo e em fatias finas: 2 libra; caldo de vegetais: 1/2 xícara; vinagre de cidra: 4 colher de sopa; sal a gosto; pimenta-do-reino moída na hora; geléia de lingonberry: 2 colher de sopa

Ingredientes

Ajuste porções:

	3 colher de sopa manteiga sem sal 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
	1 colher de sopa açúcar 1 colher de sopa de açúcar
	1 cebola, finamente picada 1 cebola, finamente picada
	1 maçã grande - descascada, sem núcleo e cortada em cubos 1 maçã grande - descascada, sem núcleo e cortada em cubos
	2 libra repolho roxo, sem núcleo e em fatias finas 2 libras de repolho roxo, sem núcleo e em fatias finas
	1/2 xícara caldo de vegetais 1/2 xícara de caldo de vegetais
	4 colher de sopa vinagre de cidra 4 colheres de sopa de vinagre de cidra
	sal a gosto sal a gosto
	pimenta-do-reino moída na hora pimenta-do-reino moída na hora
	2 colher de sopa geléia de lingonberry 2 colheres de sopa de geléia de lingonberry

Couve roxa com maçãs é um acompanhamento tradicional alemão para assados ??de porco e outros assados, ganso de Natal, peru e caça. Tem um gosto ainda melhor quando reaquecido, então geralmente preparo no dia anterior. É um grampo na casa da maioria das pessoas para o jantar de Natal.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

3 colher de sopa manteiga sem sal
3 colheres de sopa de manteiga sem sal
1 colher de sopa açúcar
1 colher de sopa de açúcar
1 cebola, finamente picada
1 cebola, finamente picada
1 maçã grande - descascada, sem núcleo e cortada em cubos
1 maçã grande - descascada, sem núcleo e cortada em cubos
2 libra repolho roxo, sem núcleo e em fatias finas
2 libras de repolho roxo, sem núcleo e em fatias finas
1/2 xícara caldo de vegetais
1/2 xícara de caldo de vegetais
4 colher de sopa vinagre de cidra
4 colheres de sopa de vinagre de cidra
sal a gosto
sal a gosto
pimenta-do-reino moída na hora
pimenta-do-reino moída na hora
2 colher de sopa geléia de lingonberry
2 colheres de sopa de geléia de lingonberry

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Blaukraut repolho roxo alemao

Receita de Blaukraut repolho roxo alemao

Blaukraut repolho roxo alemao aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

3 colheres de sopa de manteiga sem sal
1 colher de sopa de açúcar
1 cebola, finamente picada
1 maçã grande – descascada, sem núcleo e cortada em cubos
2 libras de repolho roxo, sem núcleo e em fatias finas
1/2 xícara de caldo de vegetais
4 colheres de sopa de vinagre de cidra
sal a gosto
pimenta-do-reino moída na hora
2 colheres de sopa de geléia de lingonberry

Modo de Preparo

1) Derreta a manteiga em uma panela grande
2) Adicione o açúcar e mexa até obter uma cor caramelo clara, cerca de 5 minutos
3) Adicione a cebola e as maçãs
4) Cozinhe e mexa até a cebola começar a amolecer, cerca de 5 minutos
5) Adicione o repolho e cozinhe até aquecer completamente, cerca de 5 minutos
6) Adicione o caldo, o vinagre de maçã e o sal
7) Cubra e cozinhe até que os sabores estejam bem combinados, cerca de 30 minutos
8) Tempere com sal e pimenta e junte a geléia de mirtilo no final do tempo de cozimento, se desejar

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Passos

1 Feito	Derreta a manteiga em uma panela grande
2 Feito	Adicione o açúcar e mexa até obter uma cor caramelo clara, cerca de 5 minutos
3 Feito	Adicione a cebola e as maçãs
4 Feito	Cozinhe e mexa até a cebola começar a amolecer, cerca de 5 minutos
5 Feito	Adicione o repolho e cozinhe até aquecer completamente, cerca de 5 minutos
6 Feito	Adicione o caldo, o vinagre de maçã e o sal
7 Feito	Cubra e cozinhe até que os sabores estejam bem combinados, cerca de 30 minutos
8 Feito	Tempere com sal e pimenta e junte a geléia de mirtilo no final do tempo de cozimento, se desejar