Name: Black-Eyed Peas vegetariano
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 9 h 25 min
Yield: 12
Cuisine: Americana
Ingredients: ervilha-preta seca: 1 libra; azeite: 4 colher de sopa; cebola média, picada: 1; dentes de alho picados: 2; litro de água ou mais conforme necessário: 1; cebolas verdes picadas: 1/2 xícara; flocos de salsa secos: 1/2 xícara; folha (em branco) s folhas de louro: 3; sal, ou mais a gosto: 1.50 colher de sopa; pimenta preta moída a gosto

Ingredientes

Ajuste porções:

	1 libra ervilha-preta seca 1 libra ervilha-preta seca
	4 colher de sopa azeite 4 colheres de sopa de azeite
	1 cebola média, picada 1 cebola média, picada
	2 dentes de alho picados 2 dentes de alho picados
	1 litro de água ou mais conforme necessário 1 litro de água ou mais conforme necessário
	1/2 xícara cebolas verdes picadas 1/2 xícara de cebolas verdes picadas
	1/2 xícara flocos de salsa secos 1/2 xícara de flocos de salsa secos
	3 folha (em branco) s folhas de louro 3 folhas (em branco) s folhas de louro
	1.50 colher de sopa sal, ou mais a gosto 1 1/2 colheres de sopa de sal ou mais a gosto
	pimenta preta moída a gosto pimenta preta moída a gosto

Feijão-frade-olho-do-sul, feito sem carne ou gordura saturada. Baseado em uma receita Cajun.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

1 libra ervilha-preta seca
1 libra ervilha-preta seca
4 colher de sopa azeite
4 colheres de sopa de azeite
1 cebola média, picada
1 cebola média, picada
2 dentes de alho picados
2 dentes de alho picados
1 litro de água ou mais conforme necessário
1 litro de água ou mais conforme necessário
1/2 xícara cebolas verdes picadas
1/2 xícara de cebolas verdes picadas
1/2 xícara flocos de salsa secos
1/2 xícara de flocos de salsa secos
3 folha (em branco) s folhas de louro
3 folhas (em branco) s folhas de louro
1.50 colher de sopa sal, ou mais a gosto
1 1/2 colheres de sopa de sal ou mais a gosto
pimenta preta moída a gosto
pimenta preta moída a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Black-Eyed Peas vegetariano

Receita de Black-Eyed Peas vegetariano

Black-Eyed Peas vegetariano aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 libra ervilha-preta seca
4 colheres de sopa de azeite
1 cebola média, picada
2 dentes de alho picados
1 litro de água ou mais conforme necessário
1/2 xícara de cebolas verdes picadas
1/2 xícara de flocos de salsa secos
3 folhas (em branco) s folhas de louro
1 1/2 colheres de sopa de sal ou mais a gosto
pimenta preta moída a gosto

Modo de Preparo

1) Coloque as ervilhas em um recipiente grande e cubra com vários centímetros de água fria
2) Deixe de molho, 8 horas durante a noite
3) Ralo
4) Aqueça o azeite em um forno holandês em fogo médio
5) Refogue a cebola e o alho no óleo quente até ficarem macios, 5 a 7 minutos
6) Adicione feijão fradinho, 1 litro de água, cebolinha, salsa, folhas de louro, 1 1/2 colher de sopa de sal e pimenta
7) Leve para ferver
8) Reduza o fogo e cozinhe até que as ervilhas estejam macias e a maior parte, senão toda a água seja absorvida, 1 a 2 horas
9) Adicione mais água se for necessário cozinhar mais
10) Prove e ajuste o sal e a pimenta se necessário antes de servir

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Passos

1 Feito	Coloque as ervilhas em um recipiente grande e cubra com vários centímetros de água fria
2 Feito	Deixe de molho, 8 horas durante a noite
3 Feito	Ralo
4 Feito	Aqueça o azeite em um forno holandês em fogo médio
5 Feito	Refogue a cebola e o alho no óleo quente até ficarem macios, 5 a 7 minutos
6 Feito	Adicione feijão fradinho, 1 litro de água, cebolinha, salsa, folhas de louro, 1 1/2 colher de sopa de sal e pimenta
7 Feito	Leve para ferver
8 Feito	Reduza o fogo e cozinhe até que as ervilhas estejam macias e a maior parte, senão toda a água seja absorvida, 1 a 2 horas
9 Feito	Adicione mais água se for necessário cozinhar mais
10 Feito	Prove e ajuste o sal e a pimenta se necessário antes de servir