Name: Black-Eyed Peas de fogão lento
Prep time: 10 min
Cook time: 15 h 30 min
Total time: 23 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Americana
Ingredients: ervilhas pretas secas: 1 libra; jarretes de presunto defumado, ou mais a gosto: 3; água, mais mais conforme necessário: 6 xícara; cebola picada: 1; dente de alho grande, esmagado: 1; flocos de pimenta vermelha: 1/4 colher de chá; açúcar branco: 1/8 colher de chá; sal a gosto

Nossa família estava nos visitando e fomos para a Disney World no dia de ano novo. Eu só tinha que comer feijão-fradinho antes da meia-noite. Facilite, mergulhe o feijão-fradinho na panela elétrica durante a noite. Este é um pouco mais fino, como uma sopa muito rica. Nós realmente gostamos, espero que você também! Pão de milho quente com manteiga e compota de maçã robusta são meus favoritos para servir com feijão-fradinho.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

1 libra ervilhas pretas secas
1 libra ervilhas secas secas
3 jarretes de presunto defumado, ou mais a gosto
3 jarretes de presunto defumado ou mais a gosto
6 xícara água, mais mais conforme necessário
6 xícaras de água, mais mais conforme necessário
1 cebola picada
1 cebola picada pequena
1 dente de alho grande, esmagado
1 dente de alho grande, esmagado
1/4 colher de chá flocos de pimenta vermelha
1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
1/8 colher de chá açúcar branco
1/8 colher de chá de açúcar branco
sal a gosto
sal a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Black-Eyed Peas de fogao lento

Receita de Black-Eyed Peas de fogao

Black-Eyed Peas de fogao lento aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 libra ervilhas secas secas
3 jarretes de presunto defumado ou mais a gosto
6 xícaras de água, mais mais conforme necessário
1 cebola picada pequena
1 dente de alho grande, esmagado
1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
1/8 colher de chá de açúcar branco
sal a gosto

Modo de Preparo

1) Coloque feijão fradinho em um recipiente grande com água fria o suficiente para cobrir alguns centímetros
2) Mergulhe 8 horas durante a noite
3) Coloque os jarretes de presunto em uma panela com 6 xícaras de água
4) Leve para ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe até que a carne esteja caindo do osso, cerca de 90 minutos
5) Retire os jarretes de pernil e reserve para outro uso
6) Leve à geladeira o caldo de presunto por 8 horas durante a noite
7) Escorra e enxágue bem o feijão-fradinho
8) Transferir para uma panela elétrica
9) Enterre um dos jarretes de presunto cozido nas ervilhas
10) Adicione a cebola, o alho, a pimenta vermelha em flocos e o açúcar
11) Desnatar gordura congelada da superfície do caldo de presunto
12) Descartar
13) Despeje o caldo na panela elétrica
14) Adicione água suficiente para cobrir as ervilhas em 1 1/2 polegadas
15) Cozinhe em fogo baixo por 14 horas
16) Tempere com sal

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Passos

1 Feito	Coloque feijão fradinho em um recipiente grande com água fria o suficiente para cobrir alguns centímetros
2 Feito	Mergulhe 8 horas durante a noite
3 Feito	Coloque os jarretes de presunto em uma panela com 6 xícaras de água
4 Feito	Leve para ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe até que a carne esteja caindo do osso, cerca de 90 minutos
5 Feito	Retire os jarretes de pernil e reserve para outro uso
6 Feito	Leve à geladeira o caldo de presunto por 8 horas durante a noite
7 Feito	Escorra e enxágue bem o feijão-fradinho
8 Feito	Transferir para uma panela elétrica
9 Feito	Enterre um dos jarretes de presunto cozido nas ervilhas
10 Feito	Adicione a cebola, o alho, a pimenta vermelha em flocos e o açúcar
11 Feito	Desnatar gordura congelada da superfície do caldo de presunto
12 Feito	Descartar
13 Feito	Despeje o caldo na panela elétrica
14 Feito	Adicione água suficiente para cobrir as ervilhas em 1 1/2 polegadas
15 Feito	Cozinhe em fogo baixo por 14 horas
16 Feito	Tempere com sal