Name: Nutty Pina Colada Biscotti
Prep time: 15 min
Cook time: 46 min
Total time: 1 h 1 min
Yield: 3
Cuisine: Italiana
Ingredients: farinha para todos os fins: 4.25 xícara; fermento em pó: 1 colher de chá; sal: 1/2 colher de chá; de manteiga amolecida: 1 xícara; açúcar branco: 1.50 xícara; ovos: 3; rum: 2 colher de sopa; suco de abacaxi: 2 colher de sopa; extrato de coco: 1.50 colher de chá; nozes de pistache com casca: 1 xícara; abacaxi seco picado: 1/2 xícara; coco em flocos adoçado: 1/2 xícara

Um biscotti refrescante que lembra a bebida tropical. Ótimo com chá ou café! Eu nunca realmente medi os ingredientes depois do rum, mas tentei fazer uma estimativa para vocês ... Meus amigos ADORAM essa receita!

Características:

Cozinha:

Italiana

Ingredientes

4.25 xícara farinha para todos os fins
4 1/4 xícaras de farinha para todos os fins
1 colher de chá fermento em pó
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá sal
1/2 colher de chá de sal
1 xícara de manteiga amolecida
1 xícara de manteiga amolecida
1.50 xícara açúcar branco
1 1/2 xícara de açúcar branco
3 ovos
3 ovos
2 colher de sopa rum
2 colheres de sopa de rum
2 colher de sopa suco de abacaxi
2 colheres de sopa de suco de abacaxi
1.50 colher de chá extrato de coco
1 1/2 colher de chá de extrato de coco
1 xícara nozes de pistache com casca
1 xícara de nozes de pistache com casca
1/2 xícara abacaxi seco picado
1/2 xícara de abacaxi seco picado
1/2 xícara coco em flocos adoçado
1/2 xícara de coco em flocos adoçado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Nutty Pina Colada Biscotti

Receita de Nutty Pina Colada Biscotti

Nutty Pina Colada Biscotti aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

4 1/4 xícaras de farinha para todos os fins
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
1 xícara de manteiga amolecida
1 1/2 xícara de açúcar branco
3 ovos
2 colheres de sopa de rum
2 colheres de sopa de suco de abacaxi
1 1/2 colher de chá de extrato de coco
1 xícara de nozes de pistache com casca
1/2 xícara de abacaxi seco picado
1/2 xícara de coco em flocos adoçado

Modo de Preparo

1) Em uma tigela grande, bata a manteiga e 1 1/3 xícara de açúcar até obter um creme claro e fofo
2) Junte os ovos um a um, batendo bem depois de cada um
3) Junte o rum, o suco de abacaxi e o extrato de coco até misturar bem
4) Combine a farinha, o fermento e o sal
5) Mexa na massa
6) Junte o pistache, o abacaxi e o coco até distribuir uniformemente
7) Cubra e leve à geladeira por cerca de 10 minutos
8) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
9) Unte levemente duas assadeiras para biscoitos
10) Divida a massa em quatro partes iguais
11) Forme cada pedaço de massa em uma forma de tronco de 30 centímetros de comprimento em uma superfície levemente enfarinhada
12) Coloque dois troncos em cada assadeira e revolva-os até que tenham cerca de 7 centímetros de largura
13) Deve haver pelo menos 2 polegadas de espaço entre cada log
14) Asse por 30 minutos no forno pré-aquecido, até ficar firme, mas não crocante
15) Retire do forno e deixe esfriar por pelo menos 10 minutos
16) Coloque as barras de biscoitos em uma placa de corte e use uma faca serrilhada para cortar em fatias diagonais de 3/4 de polegada de largura
17) Volte as fatias para as assadeiras com o lado cortado voltado para baixo
18) Volte ao forno
19) Asse por 8 minutos, vire os biscoitos e asse por mais 8 minutos ou até que estejam ligeiramente torrados
20) Deixe esfriar completamente e guarde em um recipiente hermético

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Passos

1 Feito	Em uma tigela grande, bata a manteiga e 1 1/3 xícara de açúcar até obter um creme claro e fofo
2 Feito	Junte os ovos um a um, batendo bem depois de cada um
3 Feito	Junte o rum, o suco de abacaxi e o extrato de coco até misturar bem
4 Feito	Combine a farinha, o fermento e o sal
5 Feito	Mexa na massa
6 Feito	Junte o pistache, o abacaxi e o coco até distribuir uniformemente
7 Feito	Cubra e leve à geladeira por cerca de 10 minutos
8 Feito	Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
9 Feito	Unte levemente duas assadeiras para biscoitos
10 Feito	Divida a massa em quatro partes iguais
11 Feito	Forme cada pedaço de massa em uma forma de tronco de 30 centímetros de comprimento em uma superfície levemente enfarinhada
12 Feito	Coloque dois troncos em cada assadeira e revolva-os até que tenham cerca de 7 centímetros de largura
13 Feito	Deve haver pelo menos 2 polegadas de espaço entre cada log
14 Feito	Asse por 30 minutos no forno pré-aquecido, até ficar firme, mas não crocante
15 Feito	Retire do forno e deixe esfriar por pelo menos 10 minutos
16 Feito	Coloque as barras de biscoitos em uma placa de corte e use uma faca serrilhada para cortar em fatias diagonais de 3/4 de polegada de largura
17 Feito	Volte as fatias para as assadeiras com o lado cortado voltado para baixo
18 Feito	Volte ao forno
19 Feito	Asse por 8 minutos, vire os biscoitos e asse por mais 8 minutos ou até que estejam ligeiramente torrados
20 Feito	Deixe esfriar completamente e guarde em um recipiente hermético