Name: Biscoitos Alberta Frescos
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 24
Cuisine: Canadense
Ingredients: farinha para todos os fins: 6 xícara; leite em pó desnatado: 1/2 xícara; açúcar branco: 1/4 xícara; fermento em pó: 1/4 xícara; creme de tártaro: 2 colher de chá; sal: 2 colher de chá; gordura vegetal: 2 xícaras; água, ou conforme necessário: 1.50 xícara

Biscoitos pioneiros, os mesmos que o vovô costumava fazer. Você pode usar banha ou gordura.

Características:

Cozinha:

Canadense

Ingredientes

6 xícara farinha para todos os fins
6 xícaras de farinha para todos os fins
1/2 xícara leite em pó desnatado
1/2 xícara de leite em pó desnatado
1/4 xícara açúcar branco
1/4 xícara de açúcar branco
1/4 xícara fermento em pó
1/4 xícara de fermento em pó
2 colher de chá creme de tártaro
2 colheres de chá de creme de tártaro
2 colher de chá sal
2 colheres de chá de sal
2 xícaras gordura vegetal
2 xícaras de gordura
1.50 xícara água, ou conforme necessário
1 1/2 xícaras de água, ou conforme necessário

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Biscoitos Alberta Frescos

Receita de Biscoitos Alberta Frescos

Biscoitos Alberta Frescos aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

6 xícaras de farinha para todos os fins
1/2 xícara de leite em pó desnatado
1/4 xícara de açúcar branco
1/4 xícara de fermento em pó
2 colheres de chá de creme de tártaro
2 colheres de chá de sal
2 xícaras de gordura
1 1/2 xícaras de água, ou conforme necessário

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
2) Numa tigela grande, misture a farinha, o leite em pó, o açúcar, o fermento, o cremor tártaro e o sal
3) Corte a gordura vegetal na mistura de farinha com uma faca ou liquidificador de pastelaria até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras
4) Mexa a água na mistura até ficar uniformemente umedecida e formar uma massa macia
5) Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e, com as mãos enfarinhadas, sove até ficar homogêneo, cerca de 8 a 10 voltas
6) Abra a massa com um rolo de massa até 3/4 de polegada com um rolo enfarinhado
7) Corte biscoitos com um cortador de biscoitos redondo de 2 1/2 polegadas
8) Coloque em uma assadeira
9) Pressione as aparas de massa, estenda novamente e corte a massa restante em rodelas
10) Asse os biscoitos no forno pré-aquecido até dourar, cerca de 20 minutos
11) Sirva quente

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
2 Feito	Numa tigela grande, misture a farinha, o leite em pó, o açúcar, o fermento, o cremor tártaro e o sal
3 Feito	Corte a gordura vegetal na mistura de farinha com uma faca ou liquidificador de pastelaria até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras
4 Feito	Mexa a água na mistura até ficar uniformemente umedecida e formar uma massa macia
5 Feito	Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e, com as mãos enfarinhadas, sove até ficar homogêneo, cerca de 8 a 10 voltas
6 Feito	Abra a massa com um rolo de massa até 3/4 de polegada com um rolo enfarinhado
7 Feito	Corte biscoitos com um cortador de biscoitos redondo de 2 1/2 polegadas
8 Feito	Coloque em uma assadeira
9 Feito	Pressione as aparas de massa, estenda novamente e corte a massa restante em rodelas
10 Feito	Asse os biscoitos no forno pré-aquecido até dourar, cerca de 20 minutos
11 Feito	Sirva quente