Biscoitos da Sorte I

Modo de Preparo

• 1) Pré-aqueça o forno a 400 graus f
• 2) Passe manteiga em uma assadeira
• 3) Escreva a sorte em tiras de papel com cerca de 10 centímetros de comprimento e 1,25 de largura
• 4) Unte generosamente 2 assadeiras para biscoitos
• 5) Misture a clara do ovo e a baunilha até formar uma espuma, mas não firme
• 6) Peneire a farinha, o sal e o açúcar e misture na mistura de clara de ovo
• 7) Coloque colheres de chá da massa com pelo menos 10 centímetros de distância em uma das assadeiras preparadas
• 8) Incline a folha para mover a massa em formas redondas de cerca de 7 cm de diâmetro
• 9) Tenha o cuidado de deixar a massa o mais redonda e uniforme possível
• 10) Não faça muitos, pois o biscoito tem que estar bem quente para formá-los e quando esfriar é tarde demais
• 11) Comece com 2 ou 3 por folha e veja quantas você pode fazer
• 12) Asse por 5 minutos ou até que o biscoito tenha uma cor dourada 1/2 polegada de largura ao redor da borda externa do círculo
• 13) O centro permanecerá pálido
• 14) Enquanto uma assadeira está assando, prepare a outra
• 15) Retire do forno e mova rapidamente o biscoito com uma espátula larga e coloque de cabeça para baixo sobre uma tábua de madeira
• 16) Coloque rapidamente a fortuna no biscoito, perto do meio e dobre-o ao meio
• 17) Coloque a borda dobrada na borda de um copo medidor e puxe as bordas pontiagudas para baixo, uma do lado de dentro do copo e outra do lado de fora
• 18) Coloque os biscoitos dobrados nas forminhas de uma forma de muffin ou caixa de ovos para manter a forma até ficarem firmes