Name: Biscoitos da Geórgia do Sul
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 1
Cuisine: Americana
Ingredients: farinha para todos os fins: 2.50 xícara; fermento em pó: 1 colher de sopa; sal: 1 colher de chá; gordura vegetal: 1/2 xícara; leite integral: 1 xícara

Estes são biscoitos tradicionais da Geórgia do Sul feitos à mão, feitos pela minha família há gerações. Ao contrário da maioria das receitas, esses biscoitos são feitos inteiramente à mão, não enrolados e cortados. Depois de dominar a técnica, você pode fazê-los muito rapidamente e descobrirá que a textura e a aparência são muito melhores do que biscoitos enrolados.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

2.50 xícara farinha para todos os fins
2 1/2 xícaras de farinha para todos os fins
1 colher de sopa fermento em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá sal
1 colher de chá de sal
1/2 xícara gordura vegetal
gordura vegetal 1/2 xícara
1 xícara leite integral
1 xícara de leite integral

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Biscoitos da Georgia do Sul

Receita de Biscoitos da Georgia do Sul

Biscoitos da Georgia do Sul aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 1/2 xícaras de farinha para todos os fins
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de sal
gordura vegetal 1/2 xícara
1 xícara de leite integral

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 450 graus f (220 graus c)
2) Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento e o sal
3) Corte a gordura com um liquidificador ou esfregue com os dedos até que os caroços fiquem menores que as ervilhas
4) Despeje o leite de uma vez e mexa com uma colher grande até que a massa fique bem úmida
5) Deve ser pegajoso
6) Passe farinha nas mãos e sove a massa levemente por 3 ou 4 voltas, adicionando farinha suficiente para que não grude em suas mãos
7) Deixe a massa descansar por um ou dois minutos
8) Com as mãos bem enfarinhadas, retire pedaços de massa (cerca de 12) e bata levemente em bolas
9) Não trabalhe demais a massa
10) Coloque cerca de 5 cm de distância em assadeiras não untadas
11) Com os nós dos dedos enfarinhados, pressione cada bola até cerca de 1/2 polegada de espessura
12) Asse por 11 a 12 minutos no forno pré-aquecido, até dourar no fundo
13) Sirva quente com manteiga

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 450 graus f (220 graus c)
2 Feito	Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento e o sal
3 Feito	Corte a gordura com um liquidificador ou esfregue com os dedos até que os caroços fiquem menores que as ervilhas
4 Feito	Despeje o leite de uma vez e mexa com uma colher grande até que a massa fique bem úmida
5 Feito	Deve ser pegajoso
6 Feito	Passe farinha nas mãos e sove a massa levemente por 3 ou 4 voltas, adicionando farinha suficiente para que não grude em suas mãos
7 Feito	Deixe a massa descansar por um ou dois minutos
8 Feito	Com as mãos bem enfarinhadas, retire pedaços de massa (cerca de 12) e bata levemente em bolas
9 Feito	Não trabalhe demais a massa
10 Feito	Coloque cerca de 5 cm de distância em assadeiras não untadas
11 Feito	Com os nós dos dedos enfarinhados, pressione cada bola até cerca de 1/2 polegada de espessura
12 Feito	Asse por 11 a 12 minutos no forno pré-aquecido, até dourar no fundo
13 Feito	Sirva quente com manteiga