Name: Biscoitos Batidos
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Americana
Ingredients: farinha multiuso: 2 xícara; sal: 1/4 colher de chá; fermento em pó: 1/4 colher de chá; açúcar branco: 1.50 colher de sopa; banha, resfriada e cortada em pedaços pequenos: 1/4 xícara; creme claro: 1/3 xícara; água fria: 2 colher de sopa

Este é o biscoito tradicional do sul amante do presunto. Antigamente, eram feitas batendo a massa até formar bolhas (cerca de 15-30 minutos). Em seguida, era assado e cada biscoito cortado ao meio para receber uma fatia fina como papel de incrível presunto curado com sal. Hoje, você poderia usar o processador de alimentos ou um freio para biscoitos (geralmente nada mais do que um espremedor de roupas convertido) para fazer a massa 'estalar'.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

2 xícara farinha multiuso
2 xícaras de farinha multiuso
1/4 colher de chá sal
1/4 colher de chá de sal
1/4 colher de chá fermento em pó
1/4 colher de chá de fermento
1.50 colher de sopa açúcar branco
1 1/2 colheres de açúcar branco
1/4 xícara banha, resfriada e cortada em pedaços pequenos
1/4 xícara de banha, resfriada e cortada em pedaços pequenos
1/3 xícara creme claro
1/3 xícara de creme leve
2 colher de sopa água fria
2 colheres de sopa de água fria

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Biscoitos Batidos

Receita de Biscoitos Batidos

Biscoitos Batidos aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 xícaras de farinha multiuso
1/4 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de fermento
1 1/2 colheres de açúcar branco
1/4 xícara de banha, resfriada e cortada em pedaços pequenos
1/3 xícara de creme leve
2 colheres de sopa de água fria

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 450 graus f (230 graus c)
2) Peneire a farinha, o sal, o fermento e o açúcar juntos
3) Use um garfo para cortar a banha na farinha até que pareça uma farinha grossa
4) Usando uma batedeira ou uma colher de pau, misture a massa à medida que vai adicionando o creme de leite
5) Misture bem para formar uma bola com a massa, adicionando água se necessário
6) Coloque a massa sobre uma mesa e sove ligeiramente
7) Com um martelo ou um rolo de massa, bata a massa algumas vezes para formar um retângulo áspero
8) Dobre a massa e bata novamente
9) Repita este processo até a massa ficar branca e formar bolhas na superfície, cerca de 15 minutos
10) Abra a massa com cerca de 1/4 de polegada de espessura
11) Corte em rodelas de 5 cm e pique o topo algumas vezes com os dentes de um garfo
12) Coloque em assadeiras untadas
13) Asse por 15 minutos ou até dourar

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 450 graus f (230 graus c)
2 Feito	Peneire a farinha, o sal, o fermento e o açúcar juntos
3 Feito	Use um garfo para cortar a banha na farinha até que pareça uma farinha grossa
4 Feito	Usando uma batedeira ou uma colher de pau, misture a massa à medida que vai adicionando o creme de leite
5 Feito	Misture bem para formar uma bola com a massa, adicionando água se necessário
6 Feito	Coloque a massa sobre uma mesa e sove ligeiramente
7 Feito	Com um martelo ou um rolo de massa, bata a massa algumas vezes para formar um retângulo áspero
8 Feito	Dobre a massa e bata novamente
9 Feito	Repita este processo até a massa ficar branca e formar bolhas na superfície, cerca de 15 minutos
10 Feito	Abra a massa com cerca de 1/4 de polegada de espessura
11 Feito	Corte em rodelas de 5 cm e pique o topo algumas vezes com os dentes de um garfo
12 Feito	Coloque em assadeiras untadas
13 Feito	Asse por 15 minutos ou até dourar