Name: Bifes fritos com molho de cebola doce
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Americana
Ingredients: farinha multiuso: 1 xícara; amido de milho: 2 colher de sopa; cebola em pó: 1.25 colher de chá; alho em pó: 1.25 colher de chá; sal: 1/2 colher de chá; pimenta preta moída: 1/2 colher de chá; pimenta caiena: 1/4 colher de chá; 4 bifes em cubos de carne: 4 onças; manteiga sem sal: 2 colher de sopa; azeite: 2 colher de sopa; cebolas doces muito grandes (como Vidalia®), em fatias finas: 3; caldo de carne: 2 xícara; leite: 1 xícara

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Bifes fritos com molho de cebola doce

Bifes fritos com molho de cebola doce

Receitas Deliciosas da Cozinha Americana

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1 hora e 15 minutos
Porções 4
Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:

	1 xícara farinha multiuso 1 xícara de farinha multiuso
	2 colher de sopa amido de milho 2 colheres de sopa de amido de milho
	1.25 colher de chá cebola em pó 1 1/4 colher de chá de cebola em pó
	1.25 colher de chá alho em pó 1 1/4 colher de chá de alho em pó
	1/2 colher de chá sal 1/2 colher de chá de sal
	1/2 colher de chá pimenta preta moída 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
	1/4 colher de chá pimenta caiena 1/4 colher de chá de pimenta caiena
	4 onças 4 bifes em cubos de carne 4 (4 onças) bifes em cubos de carne
	2 colher de sopa manteiga sem sal 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
	2 colher de sopa azeite 2 colheres de sopa de azeite
	3 cebolas doces muito grandes (como Vidalia®), em fatias finas 3 cebolas doces muito grandes (como Vidalia®), cortadas em fatias finas
	2 xícara caldo de carne 2 xícaras de caldo de carne
	1 xícara leite 1 xícara de leite

Uma receita simples, mas com uma cobertura diferente e mais saborosa.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

1 xícara farinha multiuso
1 xícara de farinha multiuso
2 colher de sopa amido de milho
2 colheres de sopa de amido de milho
1.25 colher de chá cebola em pó
1 1/4 colher de chá de cebola em pó
1.25 colher de chá alho em pó
1 1/4 colher de chá de alho em pó
1/2 colher de chá sal
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá pimenta preta moída
1/2 colher de chá de pimenta preta moída
1/4 colher de chá pimenta caiena
1/4 colher de chá de pimenta caiena
4 onças 4 bifes em cubos de carne
4 (4 onças) bifes em cubos de carne
2 colher de sopa manteiga sem sal
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
2 colher de sopa azeite
2 colheres de sopa de azeite
3 cebolas doces muito grandes (como Vidalia®), em fatias finas
3 cebolas doces muito grandes (como Vidalia®), cortadas em fatias finas
2 xícara caldo de carne
2 xícaras de caldo de carne
1 xícara leite
1 xícara de leite

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Bifes fritos com molho de cebola doce

Receita de Bifes fritos com molho de cebola

Bifes fritos com molho de cebola doce aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 xícara de farinha multiuso
2 colheres de sopa de amido de milho
1 1/4 colher de chá de cebola em pó
1 1/4 colher de chá de alho em pó
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta preta moída
1/4 colher de chá de pimenta caiena
4 (4 onças) bifes em cubos de carne
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
2 colheres de sopa de azeite
3 cebolas doces muito grandes (como Vidalia®), cortadas em fatias finas
2 xícaras de caldo de carne
1 xícara de leite

Modo de Preparo

1) Em uma tigela rasa, misture a farinha, o amido de milho, a cebola em pó, o alho em pó, o sal, a pimenta-do-reino e a pimenta caiena até ficar bem misturado
2) Remova 1/3 xícara da mistura de farinha e reserve
3) Pressione suavemente os bifes do cubo na mistura de farinha restante na tigela até bem revestidos em ambos os lados
4) Aqueça a manteiga e o azeite em uma frigideira grande em fogo médio até que a espuma desapareça na manteiga
5) Frite delicadamente os bifes até que o revestimento esteja dourado, cerca de 4 minutos de cada lado
6) Vire apenas uma vez
7) Remova os bifes para uma travessa
8) Espalhe a cebola na frigideira com o restante do azeite e a manteiga e cozinhe em fogo médio até que a cebola fique translúcida, 5 a 7 minutos, mexendo sempre
9) Polvilhe a mistura de farinha reservada sobre as cebolas
10) Cozinhe e mexa por mais 1 minuto e, em seguida, despeje o caldo de carne e o leite
11) Leve a mistura para ferver, mexendo sempre até o molho engrossar
12) Raspe bem a panela para dissolver os pedaços de sabor que sobraram no fundo
13) Volte os bifes dourados à mistura de molho e empurre-os para dentro do molho
14) Tampe a frigideira, reduza o fogo para baixo e cozinhe até que os bifes estejam bem macios, cerca de 45 minutos, mexendo ocasionalmente

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Passos

1 Feito	Em uma tigela rasa, misture a farinha, o amido de milho, a cebola em pó, o alho em pó, o sal, a pimenta-do-reino e a pimenta caiena até ficar bem misturado
2 Feito	Remova 1/3 xícara da mistura de farinha e reserve
3 Feito	Pressione suavemente os bifes do cubo na mistura de farinha restante na tigela até bem revestidos em ambos os lados
4 Feito	Aqueça a manteiga e o azeite em uma frigideira grande em fogo médio até que a espuma desapareça na manteiga
5 Feito	Frite delicadamente os bifes até que o revestimento esteja dourado, cerca de 4 minutos de cada lado
6 Feito	Vire apenas uma vez
7 Feito	Remova os bifes para uma travessa
8 Feito	Espalhe a cebola na frigideira com o restante do azeite e a manteiga e cozinhe em fogo médio até que a cebola fique translúcida, 5 a 7 minutos, mexendo sempre
9 Feito	Polvilhe a mistura de farinha reservada sobre as cebolas
10 Feito	Cozinhe e mexa por mais 1 minuto e, em seguida, despeje o caldo de carne e o leite
11 Feito	Leve a mistura para ferver, mexendo sempre até o molho engrossar
12 Feito	Raspe bem a panela para dissolver os pedaços de sabor que sobraram no fundo
13 Feito	Volte os bifes dourados à mistura de molho e empurre-os para dentro do molho
14 Feito	Tampe a frigideira, reduza o fogo para baixo e cozinhe até que os bifes estejam bem macios, cerca de 45 minutos, mexendo ocasionalmente