Name: Bifes de Atum Grelhado com Salsa de Uva e Caper
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Australiana e Nova Zelândia
Ingredients: uvas vermelhas sem sementes, cortadas pela metade: 2 xícara; alcaparras, drenadas e enxaguadas: 1/3 xícara; chalota, picada: 1; salsa fresca picada: 2 colher de sopa; azeite: 1 colher de sopa; sal e pimenta preta a gosto; 4 bifes de atum: 8 onças; suco de limão fresco: 1/4 xícara

Ingredientes

Ajuste porções:

	2 xícara uvas vermelhas sem sementes, cortadas pela metade 2 xícaras de uvas vermelhas sem sementes, cortadas pela metade
	1/3 xícara alcaparras, drenadas e enxaguadas alcaparras 1/3 xícara, escorridas e enxaguadas
	1 chalota, picada 1 chalota picada
	2 colher de sopa salsa fresca picada 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
	1 colher de sopa azeite 1 colher de sopa de azeite
	sal e pimenta preta a gosto sal e pimenta preta a gosto
	8 onças 4 bifes de atum 4 (8 onças) bifes de atum
	1/4 xícara suco de limão fresco 1/4 xícara de suco de limão fresco

Este é um ótimo prato de verão para servir a família e amigos. Certifique-se de enxaguar bem as alcaparras. Acompanha bem uma salada leve de rúcula.

Características:

Cozinha:

Australiana e Nova Zelândia

Ingredientes

2 xícara uvas vermelhas sem sementes, cortadas pela metade
2 xícaras de uvas vermelhas sem sementes, cortadas pela metade
1/3 xícara alcaparras, drenadas e enxaguadas
alcaparras 1/3 xícara, escorridas e enxaguadas
1 chalota, picada
1 chalota picada
2 colher de sopa salsa fresca picada
2 colheres de sopa de salsa fresca picada
1 colher de sopa azeite
1 colher de sopa de azeite
sal e pimenta preta a gosto
sal e pimenta preta a gosto
8 onças 4 bifes de atum
4 (8 onças) bifes de atum
1/4 xícara suco de limão fresco
1/4 xícara de suco de limão fresco

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Bifes de Atum Grelhado com Salsa de Uva e Caper

Receita de Bifes de Atum

Bifes de Atum Grelhado com Salsa de Uva e Caper aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 xícaras de uvas vermelhas sem sementes, cortadas pela metade
alcaparras 1/3 xícara, escorridas e enxaguadas
1 chalota picada
2 colheres de sopa de salsa fresca picada
1 colher de sopa de azeite
sal e pimenta preta a gosto
4 (8 onças) bifes de atum
1/4 xícara de suco de limão fresco

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e leve à grelha com óleo
2) Misture as uvas, as alcaparras, a chalota, a salsa e o azeite de oliva em uma tigela
3) Tempere a gosto com sal e pimenta e reserve
4) Coloque os bifes de atum em um prato e pincele com suco de limão
5) Tempere com sal e pimenta a gosto
6) Cozinhe os bifes de atum na grelha pré-aquecida até estarem cozidos no grau desejado de cozimento, 2 a 3 minutos de cada lado para malpassados
7) Sirva com o molho de uva e alcaparras

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e leve à grelha com óleo
2 Feito	Misture as uvas, as alcaparras, a chalota, a salsa e o azeite de oliva em uma tigela
3 Feito	Tempere a gosto com sal e pimenta e reserve
4 Feito	Coloque os bifes de atum em um prato e pincele com suco de limão
5 Feito	Tempere com sal e pimenta a gosto
6 Feito	Cozinhe os bifes de atum na grelha pré-aquecida até estarem cozidos no grau desejado de cozimento, 2 a 3 minutos de cada lado para malpassados
7 Feito	Sirva com o molho de uva e alcaparras