Name: Bife Xavier
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Americana
Ingredients: 2 filés New York strip, pelo menos 1 polegada de espessura: 10 onças; sal e pimenta a gosto; : 2 colher de sopa; lanças de aspargos, pontas aparadas: 6; azeite: 2 colher de sopa; fatias de queijo suíço: 8

Um bife grelhado simples com alguns recheios que o tornam empolgante.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

10 onças 2 filés New York strip, pelo menos 1 polegada de espessura
2 (10 onças) New York strip steaks, pelo menos 1 polegada de espessura
sal e pimenta a gosto
sal e pimenta a gosto
2 colher de sopa
2 colheres de sopa de molho inglês
6 lanças de aspargos, pontas aparadas
6 lanças de aspargos, pontas aparadas
2 colher de sopa azeite
2 colheres de sopa de azeite
8 fatias de queijo suíço
8 fatias de queijo suíço

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Bife Xavier

Receita de Bife Xavier

Bife Xavier aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 (10 onças) New York strip steaks, pelo menos 1 polegada de espessura
sal e pimenta a gosto
2 colheres de sopa de molho inglês
6 lanças de aspargos, pontas aparadas
2 colheres de sopa de azeite
8 fatias de queijo suíço

Modo de Preparo

1) Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto
2) Coloque em um prato de vidro e regue com o molho inglês
3) Vire os bifes, tampe e leve à geladeira por 15 minutos
4) Vire os bifes novamente e deixe marinar por mais 15 minutos
5) Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha com óleo
6) Coloque os bifes na grelha pré-aquecida, feche a tampa e cozinhe por 7 minutos
7) Misture os espargos com um pouco de azeite e tempere com sal e pimenta a gosto
8) Coloque os aspargos na grelha, vire os bifes e feche a tampa
9) Cozinhe até que os bifes comecem a ficar firmes e levemente rosados no centro e os aspargos estejam macios, cerca de 7 minutos adicionais
10) Vire os aspargos até a metade
11) Cubra cada bife com 3 lanças de aspargos e queijo suíço
12) Continue cozinhando até que o queijo derreta
13) Retire da grelha e deixe repousar 5 minutos antes de servir

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Passos

1 Feito	Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto
2 Feito	Coloque em um prato de vidro e regue com o molho inglês
3 Feito	Vire os bifes, tampe e leve à geladeira por 15 minutos
4 Feito	Vire os bifes novamente e deixe marinar por mais 15 minutos
5 Feito	Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha com óleo
6 Feito	Coloque os bifes na grelha pré-aquecida, feche a tampa e cozinhe por 7 minutos
7 Feito	Misture os espargos com um pouco de azeite e tempere com sal e pimenta a gosto
8 Feito	Coloque os aspargos na grelha, vire os bifes e feche a tampa
9 Feito	Cozinhe até que os bifes comecem a ficar firmes e levemente rosados no centro e os aspargos estejam macios, cerca de 7 minutos adicionais
10 Feito	Vire os aspargos até a metade
11 Feito	Cubra cada bife com 3 lanças de aspargos e queijo suíço
12 Feito	Continue cozinhando até que o queijo derreta
13 Feito	Retire da grelha e deixe repousar 5 minutos antes de servir