


1 colher de sopa sal marinho | |
1 colher de sopa sal de alho | |
1.50 colher de chá pimenta do reino moída na hora | |
1.50 colher de chá açúcar mascavo | |
1.50 colher de chá mel em pó | |
1 colher de chá pimenta caiena moída | |
1 colher de chá flocos de pimenta vermelha | |
2 libras bife de carne | |
2 colher de sopa azeite | |
2 cebolas em cubos | |
2 pimentões amarelos, cortados em cubos | |
1 xícara cogumelos fatiados | |
1/2 xícara água |
A cantora de soul de Seattle, Grace Love, nasceu no Sul e aprendeu a cozinhar observando seus pais na cozinha. Este prato gratificante foi criado com grampos da despensa. Ela chama de sufocado porque está coberto e acabado no forno. Ela chama de simples, mas é definitivamente comida caseira no melhor do sul. Sirva sobre arroz branco cozido no vapor.
Aprenda a preparar a receita de Bife Sufocado da Grace Love
1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
2
Feito
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Combine sal marinho, sal de alho, pimenta do reino, açúcar mascavo, mel em pó, pimenta caiena e flocos de pimenta vermelha em uma tigela pequena para esfregar as especiarias |
3
Feito
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Meça 2 colheres de sopa de pasta de especiarias e use para temperar o bife de todos os lados |
4
Feito
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Aqueça o óleo em uma frigideira grande que possa ir ao forno em fogo médio-alto |
5
Feito
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Adicione as cebolas |
6
Feito
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Cozinhe e mexa até que comecem a ficar translúcidas, cerca de 3 minutos |
7
Feito
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Adicione pimentões e cogumelos |
8
Feito
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Refogue até ficar macio, cerca de 3 minutos |
9
Feito
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Abra um espaço no centro da frigideira |
10
Feito
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Adicione o bife temperado |
11
Feito
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Cozinhe até que a superfície do bife comece a dourar, 3 a 4 minutos |
12
Feito
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Virar bife |
13
Feito
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Despeje a água na frigideira e cubra com papel alumínio |
14
Feito
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Transfira a frigideira para o forno pré-aquecido e cozinhe até que o bife se separe quando perfurado com um garfo, 45 minutos a 1 hora |
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