Name: Bife Redondo Olho Refogado do Presidente Ford
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Americana
Ingredients: óleo vegetal: 2 colher de sopa; cebolas grandes, cortadas: 2; 12 bifes redondos: 4 onças; tomilho seco: 1/4 colher de chá; sal temperado: 1 colher de chá; farinha multiuso para revestimento: 1/4 xícara; carne consumida: 1 xícara; Vinho da Borgonha: 1 xícara; salsa fresca picada: 1 colher de chá

Ingredientes

Ajuste porções:

	2 colher de sopa óleo vegetal 2 colheres de sopa de óleo vegetal
	2 cebolas grandes, cortadas 2 cebolas grandes, cortadas
	4 onças 12 bifes redondos 12 (4 onças) de bifes redondos
	1/4 colher de chá tomilho seco 1/4 colher de chá de tomilho seco
	1 colher de chá sal temperado 1 colher de chá de sal temperado
	1/4 xícara farinha multiuso para revestimento 1/4 xícara de farinha multiuso para revestimento
	1 xícara carne consumida 1 xícara consumida
	1 xícara Vinho da Borgonha 1 xícara de vinho da Borgonha
	1 colher de chá salsa fresca picada 1 colher de chá de salsa fresca picada

Os filés redondos são cozidos em molho de vinho tinto até ficarem macios o suficiente para serem cortados com um garfo. Esta é considerada uma das receitas favoritas do ex-presidente Ford.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

2 colher de sopa óleo vegetal
2 colheres de sopa de óleo vegetal
2 cebolas grandes, cortadas
2 cebolas grandes, cortadas
4 onças 12 bifes redondos
12 (4 onças) de bifes redondos
1/4 colher de chá tomilho seco
1/4 colher de chá de tomilho seco
1 colher de chá sal temperado
1 colher de chá de sal temperado
1/4 xícara farinha multiuso para revestimento
1/4 xícara de farinha multiuso para revestimento
1 xícara carne consumida
1 xícara consumida
1 xícara Vinho da Borgonha
1 xícara de vinho da Borgonha
1 colher de chá salsa fresca picada
1 colher de chá de salsa fresca picada

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Bife Redondo Olho Refogado do Presidente Ford

Receita de Bife Redondo Olho Refogado do Presidente Ford

Bife Redondo Olho Refogado do Presidente Ford aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 colheres de sopa de óleo vegetal
2 cebolas grandes, cortadas
12 (4 onças) de bifes redondos
1/4 colher de chá de tomilho seco
1 colher de chá de sal temperado
1/4 xícara de farinha multiuso para revestimento
1 xícara consumida
1 xícara de vinho da Borgonha
1 colher de chá de salsa fresca picada

Modo de Preparo

1) Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto
2) Adicione as cebolas
3) Cozinhe e mexa até dourar levemente e ficar macio, cerca de 5 minutos
4) Retire a cebola da frigideira com uma escumadeira e reserve em uma tigela
5) Tempere os bifes com tomilho e sal temperado e polvilhe levemente com farinha
6) Frite os bifes na frigideira em fogo médio-alto até dourar de cada lado, cerca de 5 minutos de cada lado
7) Despeje o vinho tinto e o consomê de carne com a carne
8) Retorne a cebola cozida à panela
9) Cozinhe em fogo médio-alto até o aroma do vinho se dissipar, 2 a 3 minutos
10) Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 1 hora
11) Sirva os bifes com o molho e uma guarnição de salsa fresca

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Passos

1 Feito	Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto
2 Feito	Adicione as cebolas
3 Feito	Cozinhe e mexa até dourar levemente e ficar macio, cerca de 5 minutos
4 Feito	Retire a cebola da frigideira com uma escumadeira e reserve em uma tigela
5 Feito	Tempere os bifes com tomilho e sal temperado e polvilhe levemente com farinha
6 Feito	Frite os bifes na frigideira em fogo médio-alto até dourar de cada lado, cerca de 5 minutos de cada lado
7 Feito	Despeje o vinho tinto e o consomê de carne com a carne
8 Feito	Retorne a cebola cozida à panela
9 Feito	Cozinhe em fogo médio-alto até o aroma do vinho se dissipar, 2 a 3 minutos
10 Feito	Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 1 hora
11 Feito	Sirva os bifes com o molho e uma guarnição de salsa fresca