Name: Bife de tira com molho de creme de vinho tinto
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Americana
Ingredients: óleo vegetal: 1 colher de sopa; cebolas vermelhas, cortadas: 2; 1 pacote de cogumelos botão, fatiados: 8 onças; óleo vegetal: 1 colher de sopa; New York strip steaks: 6; sal e pimenta preta moída a gosto; vinho Zinfandel tinto: 1 xícara; caldo de carne: 1 xícara; : 2 colher de sopa; creme de chantilly pesado: 1 xícara

Esta é uma receita de bife deliciosa que fiz para minhas sopas e molhos finais na escola de culinária. Meu chef / professor ficou entusiasmado com isso. O molho é mesmo o que faz a diferença.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

1 colher de sopa óleo vegetal
1 colher de sopa de óleo vegetal
2 cebolas vermelhas, cortadas
2 cebolas vermelhas, cortadas
8 onças 1 pacote de cogumelos botão, fatiados
1 pacote (8 onças) de cogumelos botão, fatiados
1 colher de sopa óleo vegetal
1 colher de sopa de óleo vegetal
6 New York strip steaks
6 New York strip steaks
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto
1 xícara vinho Zinfandel tinto
1 xícara de vinho Zinfandel tinto
1 xícara caldo de carne
1 xícara de caldo de carne
2 colher de sopa
2 colheres de sopa de mostarda Dijon
1 xícara creme de chantilly pesado
1 xícara de creme de chantilly pesado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Bife de tira com molho de creme de vinho tinto

Receita de Bife de tira

Bife de tira com molho de creme de vinho tinto aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 colher de sopa de óleo vegetal
2 cebolas vermelhas, cortadas
1 pacote (8 onças) de cogumelos botão, fatiados
1 colher de sopa de óleo vegetal
6 New York strip steaks
sal e pimenta preta moída a gosto
1 xícara de vinho Zinfandel tinto
1 xícara de caldo de carne
2 colheres de sopa de mostarda Dijon
1 xícara de creme de chantilly pesado

Modo de Preparo

1) Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio-alto
2) Cozinhe e mexa as cebolas vermelhas e os cogumelos até ficarem macios, cerca de 10 minutos
3) Transfira a mistura de cebola e cogumelos para uma tigela
4) Cubra a frigideira quente com 1 colher de sopa de óleo vegetal em fogo médio-alto
5) Seque cada bife com papel toalha e tempere com sal e pimenta-do-reino
6) Coloque os bifes na frigideira quente e cozinhe até que as partes externas estejam douradas e as partes internas cozidas no ponto desejado, cerca de 5 minutos de cada lado para o meio
7) Remova os bifes da frigideira
8) Despeje o vinho tinto zinfandel na frigideira
9) Raspe e dissolva todos os pedaços de comida tostada na frigideira
10) Bata o caldo de carne e a mostarda dijon na mistura de vinho e leve para ferver
11) Cozinhe a mistura, mexendo sempre, até reduzir ligeiramente, cerca de 5 minutos
12) Lentamente, misture o creme de leite ao molho e deixe-o engrossar, por cerca de mais 5 minutos
13) Transfira os cogumelos e os bifes para o molho e sirva os bifes cobertos com o molho

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Passos

1 Feito	Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio-alto
2 Feito	Cozinhe e mexa as cebolas vermelhas e os cogumelos até ficarem macios, cerca de 10 minutos
3 Feito	Transfira a mistura de cebola e cogumelos para uma tigela
4 Feito	Cubra a frigideira quente com 1 colher de sopa de óleo vegetal em fogo médio-alto
5 Feito	Seque cada bife com papel toalha e tempere com sal e pimenta-do-reino
6 Feito	Coloque os bifes na frigideira quente e cozinhe até que as partes externas estejam douradas e as partes internas cozidas no ponto desejado, cerca de 5 minutos de cada lado para o meio
7 Feito	Remova os bifes da frigideira
8 Feito	Despeje o vinho tinto zinfandel na frigideira
9 Feito	Raspe e dissolva todos os pedaços de comida tostada na frigideira
10 Feito	Bata o caldo de carne e a mostarda dijon na mistura de vinho e leve para ferver
11 Feito	Cozinhe a mistura, mexendo sempre, até reduzir ligeiramente, cerca de 5 minutos
12 Feito	Lentamente, misture o creme de leite ao molho e deixe-o engrossar, por cerca de mais 5 minutos
13 Feito	Transfira os cogumelos e os bifes para o molho e sirva os bifes cobertos com o molho