Name: Bife de pimenta chinesa
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiática
Ingredients: bife de lombo de boi: 1 libra; molho de soja: 1/4 xícara; açúcar branco: 2 colher de sopa; amido de milho: 2 colher de sopa; gengibre em pó: 1/2 colher de chá; óleo vegetal, dividido: 3 colher de sopa; cebola roxa, cortada em quadrados de 1 polegada: 1; pimentão verde, cortado em quadrados de 1 polegada: 1; tomates, cortados em fatias: 2

Ingredientes

Ajuste porções:

	1 libra bife de lombo de boi 1 libra de bife de lombo de boi
	1/4 xícara molho de soja 1/4 xícara de molho de soja
	2 colher de sopa açúcar branco 2 colheres de sopa de açúcar branco
	2 colher de sopa amido de milho 2 colheres de sopa de amido de milho
	1/2 colher de chá gengibre em pó 1/2 colher de chá de gengibre em pó
	3 colher de sopa óleo vegetal, dividido 3 colheres de sopa de óleo vegetal, dividido
	1 cebola roxa, cortada em quadrados de 1 polegada 1 cebola roxa, cortada em quadrados de 1 polegada
	1 pimentão verde, cortado em quadrados de 1 polegada 1 pimentão verde, cortado em quadrados de 1 polegada
	2 tomates, cortados em fatias 2 tomates, cortados em fatias

Uma refeição deliciosa, servida com arroz branco cozido, fácil e feita com os itens que já tenho no armário! Minha mãe recortou essa receita de algum lugar e ela se tornou uma especialidade minha, no entanto, não consegui encontrar a fonte original.

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

1 libra bife de lombo de boi
1 libra de bife de lombo de boi
1/4 xícara molho de soja
1/4 xícara de molho de soja
2 colher de sopa açúcar branco
2 colheres de sopa de açúcar branco
2 colher de sopa amido de milho
2 colheres de sopa de amido de milho
1/2 colher de chá gengibre em pó
1/2 colher de chá de gengibre em pó
3 colher de sopa óleo vegetal, dividido
3 colheres de sopa de óleo vegetal, dividido
1 cebola roxa, cortada em quadrados de 1 polegada
1 cebola roxa, cortada em quadrados de 1 polegada
1 pimentão verde, cortado em quadrados de 1 polegada
1 pimentão verde, cortado em quadrados de 1 polegada
2 tomates, cortados em fatias
2 tomates, cortados em fatias

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Bife de pimenta chinesa

Receita de Bife de pimenta

Bife de pimenta chinesa aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 libra de bife de lombo de boi
1/4 xícara de molho de soja
2 colheres de sopa de açúcar branco
2 colheres de sopa de amido de milho
1/2 colher de chá de gengibre em pó
3 colheres de sopa de óleo vegetal, dividido
1 cebola roxa, cortada em quadrados de 1 polegada
1 pimentão verde, cortado em quadrados de 1 polegada
2 tomates, cortados em fatias

Modo de Preparo

1) Corte o bife em fatias grossas de 1/2 polegada em todo o grão
2) Bata o molho de soja, o açúcar, o amido de milho e o gengibre em uma tigela até que o açúcar se dissolva e a mistura fique homogênea
3) Coloque as fatias de bife na marinada e mexa até ficar bem revestido
4) Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma wok ou frigideira grande em fogo médio-alto e coloque 1/3 das tiras de bife no óleo quente
5) Cozinhe e mexa até que a carne esteja bem dourada, cerca de 3 minutos, e retire a carne da wok para uma tigela
6) Repita mais duas vezes, com a carne restante e reserve a carne cozida
7) Retorne toda a carne cozida à wok quente e acrescente a cebola
8) Misture a carne e a cebola até que a cebola comece a amolecer, cerca de 2 minutos, depois acrescente o pimentão verde
9) Cozinhe e mexa a mistura até que a pimenta fique verde brilhante e comece a ficar macia, cerca de 2 minutos, depois acrescente os tomates, mexa tudo e sirva

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Passos

1 Feito	Corte o bife em fatias grossas de 1/2 polegada em todo o grão
2 Feito	Bata o molho de soja, o açúcar, o amido de milho e o gengibre em uma tigela até que o açúcar se dissolva e a mistura fique homogênea
3 Feito	Coloque as fatias de bife na marinada e mexa até ficar bem revestido
4 Feito	Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma wok ou frigideira grande em fogo médio-alto e coloque 1/3 das tiras de bife no óleo quente
5 Feito	Cozinhe e mexa até que a carne esteja bem dourada, cerca de 3 minutos, e retire a carne da wok para uma tigela
6 Feito	Repita mais duas vezes, com a carne restante e reserve a carne cozida
7 Feito	Retorne toda a carne cozida à wok quente e acrescente a cebola
8 Feito	Misture a carne e a cebola até que a cebola comece a amolecer, cerca de 2 minutos, depois acrescente o pimentão verde
9 Feito	Cozinhe e mexa a mistura até que a pimenta fique verde brilhante e comece a ficar macia, cerca de 2 minutos, depois acrescente os tomates, mexa tudo e sirva