Name: Bife de flanco marinado com limão e coentro apimentado
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 8 h 18 min
Yield: 9
Cuisine: Mexicana
Ingredients: dentes de alho: 6; cebola roxa picada: 1/2; limas, espremido: 2; pimenta jalapeño média: 1; folhas de tomilho frescas: 2 colher de sopa; folhas de coentro fracamente empacotadas: 1 xícara; óleo de milho: 3/4 xícara; mel: 2 colher de sopa; bife de flanco de carne: 3 libra; sal kosher a gosto

Ingredientes

Ajuste porções:

	6 dentes de alho 6 dentes de alho
	1/2 cebola roxa picada 1/2 cebola roxa picada
	2 limas, espremido 2 limas, espremido
	1 pimenta jalapeño média 1 pimenta malagueta média
	2 colher de sopa folhas de tomilho frescas 2 colheres de sopa de folhas de tomilho frescas
	1 xícara folhas de coentro fracamente empacotadas 1 xícara de folhas de coentro fracamente empacotadas
	3/4 xícara óleo de milho 3/4 xícara de óleo de milho
	2 colher de sopa mel 2 colheres de sopa de mel
	3 libra bife de flanco de carne 3 libras de bife de flanco de vaca
	sal kosher a gosto sal kosher a gosto

Pode ser usado em fajitas, como aperitivo ou prato principal. Também é bom em sanduíches. Apenas certifique-se de reservar um pouco da marinada para o molho.

Características:

Cozinha:

Mexicana

Ingredientes

6 dentes de alho
6 dentes de alho
1/2 cebola roxa picada
1/2 cebola roxa picada
2 limas, espremido
2 limas, espremido
1 pimenta jalapeño média
1 pimenta malagueta média
2 colher de sopa folhas de tomilho frescas
2 colheres de sopa de folhas de tomilho frescas
1 xícara folhas de coentro fracamente empacotadas
1 xícara de folhas de coentro fracamente empacotadas
3/4 xícara óleo de milho
3/4 xícara de óleo de milho
2 colher de sopa mel
2 colheres de sopa de mel
3 libra bife de flanco de carne
3 libras de bife de flanco de vaca
sal kosher a gosto
sal kosher a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Bife de flanco marinado com limao e coentro apimentado

Receita de Bife de flanco

Bife de flanco marinado com limao e coentro apimentado aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

6 dentes de alho
1/2 cebola roxa picada
2 limas, espremido
1 pimenta malagueta média
2 colheres de sopa de folhas de tomilho frescas
1 xícara de folhas de coentro fracamente empacotadas
3/4 xícara de óleo de milho
2 colheres de sopa de mel
3 libras de bife de flanco de vaca
sal kosher a gosto

Modo de Preparo

1) Bata o alho, a cebola, o suco de limão, a jalapeño, o tomilho, o coentro, o óleo de milho e o mel no liquidificador ou processador de alimentos até que os ingredientes estejam bem incorporados
2) Marinar o bife com 1/2 xícara do purê em um saco que pode ser fechado novamente na geladeira durante a noite
3) Reserve o resto do purê para depois usar como molho
4) Pré-aqueça uma grelha em fogo médio-alto
5) Enquanto a grelha aquece, retire a carne da geladeira e deixe descansar em temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos
6) Descarte a marinada que sobrou na sacola
7) Tempere generosamente o bife com o sal kosher e cozinhe até o ponto desejado, cerca de 4 minutos de cada lado para mal passado
8) Para servir, corte o bife contra o grão em fatias de 1/8 a 1/4 de polegada e regue a carne com o restante da marinada

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Passos

1 Feito	Bata o alho, a cebola, o suco de limão, a jalapeño, o tomilho, o coentro, o óleo de milho e o mel no liquidificador ou processador de alimentos até que os ingredientes estejam bem incorporados
2 Feito	Marinar o bife com 1/2 xícara do purê em um saco que pode ser fechado novamente na geladeira durante a noite
3 Feito	Reserve o resto do purê para depois usar como molho
4 Feito	Pré-aqueça uma grelha em fogo médio-alto
5 Feito	Enquanto a grelha aquece, retire a carne da geladeira e deixe descansar em temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos
6 Feito	Descarte a marinada que sobrou na sacola
7 Feito	Tempere generosamente o bife com o sal kosher e cozinhe até o ponto desejado, cerca de 4 minutos de cada lado para mal passado
8 Feito	Para servir, corte o bife contra o grão em fatias de 1/8 a 1/4 de polegada e regue a carne com o restante da marinada