Name: Bife de flanco enrolado
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 5 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: (2) bife de flanco de boi: 1 libra; molho de soja: 1/4 xícara; azeite: 1/2 xícara; tempero para bife: 2 colher de chá; queijo provolone em fatias finas: 8 onças; fatias de bacon cortado grosso: 4; folhas de espinafre frescas: 1/2 xícara; cogumelos crimini fatiados: 1/2 xícara; pimentão vermelho, semeado e cortado em tiras: 1/2

Eu procurei e procurei apenas a receita certa de bife enrolado e não consegui encontrar. Então, eu criei o meu! Foi um grande sucesso quando o fiz como companhia.

Características:

Cozinha:

Italiana

Ingredientes

1 libra (2) bife de flanco de boi
1 (2 libras) bife de flanco de boi
1/4 xícara molho de soja
1/4 xícara de molho de soja
1/2 xícara azeite
1/2 xícara de azeite
2 colher de chá tempero para bife
2 colheres de chá de tempero para bife
8 onças queijo provolone em fatias finas
8 onças de queijo provolone em fatias finas
4 fatias de bacon cortado grosso
4 fatias de bacon cortado grosso
1/2 xícara folhas de espinafre frescas
1/2 xícara de folhas de espinafre frescas
1/2 xícara cogumelos crimini fatiados
1/2 xícara de cogumelos crimini fatiados
1/2 pimentão vermelho, semeado e cortado em tiras
1/2 pimentão vermelho, semeado e cortado em tiras

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Bife de flanco enrolado

Receita de Bife de flanco

Bife de flanco enrolado aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 (2 libras) bife de flanco de boi
1/4 xícara de molho de soja
1/2 xícara de azeite
2 colheres de chá de tempero para bife
8 onças de queijo provolone em fatias finas
4 fatias de bacon cortado grosso
1/2 xícara de folhas de espinafre frescas
1/2 xícara de cogumelos crimini fatiados
1/2 pimentão vermelho, semeado e cortado em tiras

Modo de Preparo

1) Coloque o bife de flanco em uma tábua com a ponta curta mais próxima de você
2) Começando por um dos lados longos, corte a carne horizontalmente até 1/2 polegada da borda oposta
3) (você também pode pedir ao açougueiro para fazer borboletas no bife em vez de cortá-lo você mesmo
4) )
5) Misture o molho de soja, o azeite de oliva e o tempero do bife em um saco plástico lacrável do tamanho de um galão
6) Marinar o bife de flanco na geladeira por 4 horas à noite
7) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
8) Unte uma assadeira de vidro
9) Coloque o bife de flanco bem na sua frente com o grão da carne correndo da esquerda para a direita
10) Camada de provolone em todo o bife, deixando uma borda de 2,5 cm
11) Arrume o bacon, o espinafre, a pimenta vermelha e os cogumelos no bife coberto de queijo em tiras que correm na mesma direção do grão da carne
12) Enrole o bife de flanco para cima e para longe de você, de modo que quando o rolo for cortado no formato de cata-vento, cada um dos ingredientes do recheio possa ser visto
13) Enrole com firmeza, mas tome cuidado para não apertar os recheios das pontas
14) Depois de enrolado, amarre a cada 5 centímetros com barbante de cozinha
15) Coloque na assadeira preparada e leve ao forno pré-aquecido por uma hora ou até que a temperatura interna alcance 145 graus f (65 graus c)
16) Retire do forno e deixe descansar por 5 a 10 minutos antes de cortar em fatias de 1 polegada
17) Certifique-se de remover o barbante antes de servir!

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Passos

1 Feito	Coloque o bife de flanco em uma tábua com a ponta curta mais próxima de você
2 Feito	Começando por um dos lados longos, corte a carne horizontalmente até 1/2 polegada da borda oposta
3 Feito	(você também pode pedir ao açougueiro para fazer borboletas no bife em vez de cortá-lo você mesmo
4 Feito	)
5 Feito	Misture o molho de soja, o azeite de oliva e o tempero do bife em um saco plástico lacrável do tamanho de um galão
6 Feito	Marinar o bife de flanco na geladeira por 4 horas à noite
7 Feito	Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
8 Feito	Unte uma assadeira de vidro
9 Feito	Coloque o bife de flanco bem na sua frente com o grão da carne correndo da esquerda para a direita
10 Feito	Camada de provolone em todo o bife, deixando uma borda de 2,5 cm
11 Feito	Arrume o bacon, o espinafre, a pimenta vermelha e os cogumelos no bife coberto de queijo em tiras que correm na mesma direção do grão da carne
12 Feito	Enrole o bife de flanco para cima e para longe de você, de modo que quando o rolo for cortado no formato de cata-vento, cada um dos ingredientes do recheio possa ser visto
13 Feito	Enrole com firmeza, mas tome cuidado para não apertar os recheios das pontas
14 Feito	Depois de enrolado, amarre a cada 5 centímetros com barbante de cozinha
15 Feito	Coloque na assadeira preparada e leve ao forno pré-aquecido por uma hora ou até que a temperatura interna alcance 145 graus f (65 graus c)
16 Feito	Retire do forno e deixe descansar por 5 a 10 minutos antes de cortar em fatias de 1 polegada
17 Feito	Certifique-se de remover o barbante antes de servir!