Ingredientes
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1 laranja médio, cortado em quartos1 laranja médio, cortado em quartos
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1 limão, espremido e zested1 limão, espremido e zested
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1 xícara suco de laranja1 xícara de suco de laranja
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1/4 xícara vinagre de arroz1/4 xícara de vinagre de arroz
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1/4 xícara molho de soja1/4 xícara de molho de soja
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1/4 xícara xarope de bordo1/4 xícara de xarope de bordo
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1/4 xícara mel1/4 xícara de mel
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4 dentes de alho4 dentes de alho
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1 colher de sopa raiz de gengibre fresco ralado1 colher de sopa de raiz de gengibre fresco ralado
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1 colher de sopa pimenta preta moída1 colher de sopa de pimenta preta moída
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1 colher de chá pimenta caiena1 colher de chá de pimenta caiena
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4 cebolas verdes, cortadas em pedaços de 1/4 de polegada4 cebolas verdes, cortadas em pedaços de 1/4 de polegada
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2 libra bife de flanco2 libras de bife de flanco
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Bife Asiatico Grelhado
Receita de Bife Asiatico Grelhado
Bife Asiatico Grelhado aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 laranja médio, cortado em quartos
- 1 limão, espremido e zested
- 1 xícara de suco de laranja
- 1/4 xícara de vinagre de arroz
- 1/4 xícara de molho de soja
- 1/4 xícara de xarope de bordo
- 1/4 xícara de mel
- 4 dentes de alho
- 1 colher de sopa de raiz de gengibre fresco ralado
- 1 colher de sopa de pimenta preta moída
- 1 colher de chá de pimenta caiena
- 4 cebolas verdes, cortadas em pedaços de 1/4 de polegada
- 2 libras de bife de flanco
Modo de Preparo
- 1) Combine pedaços de laranja, suco de limão, raspas de limão, suco de laranja, vinagre de arroz, molho de soja, xarope de bordo, mel, dente de alho, gengibre, pimenta e pimenta caiena no liquidificador
- 2) Misture até a marinada ficar lisa
- 3) Misture a cebolinha
- 4) Coloque o bife de flanco em uma assadeira rasa e despeje a marinada sobre a carne, certificando-se de que a marinada também fique embaixo da carne
- 5) Cubra o prato, leve à geladeira e deixe marinar por pelo menos 2 horas ou durante a noite
- 6) Retire o bife da geladeira e deixe atingir a temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos antes de grelhar
- 7) Levante o bife do prato para que o suco escorra
- 8) Marinada de reserva
- 9) Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha com óleo
- 10) Cozinhe o bife de flanco na grelha pré-aquecida até começar a firmar e ficar rosa-avermelhado e suculento no centro, 5 a 7 minutos de cada lado
- 11) Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler 130 graus f (54 graus c)
- 12) Cubra o bife e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar em fatias finas contra o grão
- 13) Enquanto o bife está descansando, despeje o restante da marinada em uma panela em fogo médio-alto e leve para ferver
- 14) Cozinhe até o molho reduzir, cerca de 5 minutos
- 15) Sirva com o bife de flanco
Passos
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1
Feito
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Combine pedaços de laranja, suco de limão, raspas de limão, suco de laranja, vinagre de arroz, molho de soja, xarope de bordo, mel, dente de alho, gengibre, pimenta e pimenta caiena no liquidificador |
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2
Feito
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Misture até a marinada ficar lisa |
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3
Feito
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Misture a cebolinha |
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4
Feito
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Coloque o bife de flanco em uma assadeira rasa e despeje a marinada sobre a carne, certificando-se de que a marinada também fique embaixo da carne |
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5
Feito
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Cubra o prato, leve à geladeira e deixe marinar por pelo menos 2 horas ou durante a noite |
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6
Feito
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Retire o bife da geladeira e deixe atingir a temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos antes de grelhar |
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7
Feito
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Levante o bife do prato para que o suco escorra |
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8
Feito
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Marinada de reserva |
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9
Feito
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Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha com óleo |
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10
Feito
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Cozinhe o bife de flanco na grelha pré-aquecida até começar a firmar e ficar rosa-avermelhado e suculento no centro, 5 a 7 minutos de cada lado |
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11
Feito
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Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler 130 graus f (54 graus c) |
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12
Feito
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Cubra o bife e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar em fatias finas contra o grão |
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13
Feito
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Enquanto o bife está descansando, despeje o restante da marinada em uma panela em fogo médio-alto e leve para ferver |
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14
Feito
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Cozinhe até o molho reduzir, cerca de 5 minutos |
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15
Feito
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Sirva com o bife de flanco |
