Name: Berinjela Picante
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Asiática
Ingredients: óleo vegetal: 2 colher de sopa; Berinjelas japonesas, cortadas em cubos de 1 polegada: 4; óleo vegetal: 2 colher de sopa; cebolas em fatias finas: 2; alho picado: 1 colher de sopa; molho de soja: 2 colher de sopa; água: 2 colher de sopa; molho de ostra: 1.50 colher de sopa; molho de pimenta malagueta: 1 colher de sopa; açúcar branco: 1 colher de chá; pimenta preta moída a gosto; óleo de gergelim asiático (torrado): 1/2 colher de chá

https://www.chefreceitas.com.br

Home
Acompanhamentos
Berinjela Picante

Berinjela Picante

Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática

Modo de Leitura

min

0 0

Compartilhar
2 Visualizações
Curtir 0
35 minutos
Porções 6
Difícil
Salvar
Salva ou Remove da Lista de Favoritos

Ingredientes

Ajuste porções:

	2 colher de sopa óleo vegetal 2 colheres de sopa de óleo vegetal
	4 Berinjelas japonesas, cortadas em cubos de 1 polegada 4 berinjelas japonesas, cortadas em cubos de 1 polegada
	2 colher de sopa óleo vegetal 2 colheres de sopa de óleo vegetal
	2 cebolas em fatias finas 2 cebolas em fatias finas
	1 colher de sopa alho picado 1 colher de sopa de alho picado
	2 colher de sopa molho de soja 2 colheres de sopa de molho de soja
	2 colher de sopa água 2 colheres de sopa de água
	1.50 colher de sopa molho de ostra 1 1/2 colheres de sopa de molho de ostra
	1 colher de sopa molho de pimenta malagueta 1 colher de sopa de molho de pimenta malagueta
	1 colher de chá açúcar branco 1 colher de chá de açúcar branco
	pimenta preta moída a gosto pimenta preta moída a gosto
	1/2 colher de chá óleo de gergelim asiático (torrado) 1/2 colher de chá de óleo de gergelim asiático (torrado)

Berinjela frita com cebola em um delicioso molho picante. Sirva sobre o arroz quente cozido.

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

2 colher de sopa óleo vegetal
2 colheres de sopa de óleo vegetal
4 Berinjelas japonesas, cortadas em cubos de 1 polegada
4 berinjelas japonesas, cortadas em cubos de 1 polegada
2 colher de sopa óleo vegetal
2 colheres de sopa de óleo vegetal
2 cebolas em fatias finas
2 cebolas em fatias finas
1 colher de sopa alho picado
1 colher de sopa de alho picado
2 colher de sopa molho de soja
2 colheres de sopa de molho de soja
2 colher de sopa água
2 colheres de sopa de água
1.50 colher de sopa molho de ostra
1 1/2 colheres de sopa de molho de ostra
1 colher de sopa molho de pimenta malagueta
1 colher de sopa de molho de pimenta malagueta
1 colher de chá açúcar branco
1 colher de chá de açúcar branco
pimenta preta moída a gosto
pimenta preta moída a gosto
1/2 colher de chá óleo de gergelim asiático (torrado)
1/2 colher de chá de óleo de gergelim asiático (torrado)

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Berinjela Picante

Receita de Berinjela Picante

Berinjela Picante aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 colheres de sopa de óleo vegetal
4 berinjelas japonesas, cortadas em cubos de 1 polegada
2 colheres de sopa de óleo vegetal
2 cebolas em fatias finas
1 colher de sopa de alho picado
2 colheres de sopa de molho de soja
2 colheres de sopa de água
1 1/2 colheres de sopa de molho de ostra
1 colher de sopa de molho de pimenta malagueta
1 colher de chá de açúcar branco
pimenta preta moída a gosto
1/2 colher de chá de óleo de gergelim asiático (torrado)

Modo de Preparo

1) Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto até quase soltar
2) Cozinhe e mexa os cubos de berinjela até que comecem a dourar, 3 a 5 minutos
3) Retire a berinjela com uma escumadeira e reserve
4) Aqueça mais 2 colheres de sopa de óleo na frigideira em fogo médio-alto, cozinhe e mexa as cebolas apenas até que comecem a amolecer, cerca de 30 segundos
5) Junte o alho, cozinhe e mexa por mais 30 segundos
6) Misture o molho de soja, a água, o molho de ostra, o molho de pimenta e alho, o açúcar e a pimenta-do-reino e mexa até formar um molho homogêneo
7) Volte a colocar a berinjela na frigideira, abaixe o fogo e deixe os legumes e o molho ferverem até que a berinjela esteja macia e quase todo o líquido tenha sido absorvido, cerca de 5 minutos
8) Regue o prato com óleo de gergelim e mexa mais uma vez para incorporar

Facebook

Voltar

Passos

1 Feito	Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto até quase soltar
2 Feito	Cozinhe e mexa os cubos de berinjela até que comecem a dourar, 3 a 5 minutos
3 Feito	Retire a berinjela com uma escumadeira e reserve
4 Feito	Aqueça mais 2 colheres de sopa de óleo na frigideira em fogo médio-alto, cozinhe e mexa as cebolas apenas até que comecem a amolecer, cerca de 30 segundos
5 Feito	Junte o alho, cozinhe e mexa por mais 30 segundos
6 Feito	Misture o molho de soja, a água, o molho de ostra, o molho de pimenta e alho, o açúcar e a pimenta-do-reino e mexa até formar um molho homogêneo
7 Feito	Volte a colocar a berinjela na frigideira, abaixe o fogo e deixe os legumes e o molho ferverem até que a berinjela esteja macia e quase todo o líquido tenha sido absorvido, cerca de 5 minutos
8 Feito	Regue o prato com óleo de gergelim e mexa mais uma vez para incorporar