Name: Berinjela Crocante com Molho de Tomate Picante
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: berinjela, descascada e cortada em fatias de 1/4 de polegada: 1; sal a gosto; ovos: 2; leite: 2 colher de sopa; queijo parmesão ralado: 1/2 xícara; gérmen de trigo: 1/2 xícara; molho de tomate (como Prego® Heart Smart): 2 xícaras; pimenta caiena: 1 colher de chá; queijo mouncezarella ralado: 1 xícara

Meu marido jura que este prato de berinjela tem gosto de berinjela frita e parmesão. É fácil e delicioso!

Características:

Cozinha:

Italiana

Ingredientes

1 berinjela, descascada e cortada em fatias de 1/4 de polegada
1 berinjela, descascada e cortada em fatias de 1/4 de polegada
sal a gosto
sal a gosto
2 ovos
2 ovos
2 colher de sopa leite
2 colheres de sopa de leite
1/2 xícara queijo parmesão ralado
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1/2 xícara gérmen de trigo
1/2 xícara de gérmen de trigo
2 xícaras molho de tomate (como Prego® Heart Smart)
2 xícaras de molho de tomate (como Prego® Heart Smart)
1 colher de chá pimenta caiena
1 colher de chá de pimenta caiena
1 xícara queijo mouncezarella ralado
1 xícara de queijo mozzarella ralado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Berinjela Crocante com Molho de Tomate Picante

Receita de Berinjela Crocante com Molho de Tomate

Berinjela Crocante com Molho de Tomate Picante aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 berinjela, descascada e cortada em fatias de 1/4 de polegada
sal a gosto
2 ovos
2 colheres de sopa de leite
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de gérmen de trigo
2 xícaras de molho de tomate (como Prego® Heart Smart)
1 colher de chá de pimenta caiena
1 xícara de queijo mozzarella ralado

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça um forno a 400 graus f (200 graus c)
2) Polvilhe as rodelas de berinjela com um pouco de sal de cada lado
3) Coloque em uma assadeira e reserve por 10 minutos
4) Após 10 minutos, seque com toalhas de papel para remover a umidade que se acumulou
5) Enquanto isso, bata os ovos com o leite em uma tigela
6) Deixou de lado
7) Misture o queijo parmesão e o gérmen de trigo até combinado
8) Deixou de lado
9) Mergulhe as fatias de berinjela desidratadas no ovo, deixe o excesso de ovo escorrer e pressione na mistura de queijo parmesão até revestir os dois lados
10) Sacuda suavemente o excesso de queijo parmesão e coloque as fatias de berinjela em uma assadeira
11) Repita com as fatias de berinjela restantes
12) Asse no forno pré-aquecido até ficar macio e dourado, 15 a 20 minutos
13) Enquanto as fatias de berinjela estão assando, cozinhe e mexa o molho de tomate e a pimenta caiena em uma panela em fogo médio até ficar bem quente
14) Quando a berinjela estiver pronta, despeje o molho por cima e polvilhe com queijo mussarela para servir

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça um forno a 400 graus f (200 graus c)
2 Feito	Polvilhe as rodelas de berinjela com um pouco de sal de cada lado
3 Feito	Coloque em uma assadeira e reserve por 10 minutos
4 Feito	Após 10 minutos, seque com toalhas de papel para remover a umidade que se acumulou
5 Feito	Enquanto isso, bata os ovos com o leite em uma tigela
6 Feito	Deixou de lado
7 Feito	Misture o queijo parmesão e o gérmen de trigo até combinado
8 Feito	Deixou de lado
9 Feito	Mergulhe as fatias de berinjela desidratadas no ovo, deixe o excesso de ovo escorrer e pressione na mistura de queijo parmesão até revestir os dois lados
10 Feito	Sacuda suavemente o excesso de queijo parmesão e coloque as fatias de berinjela em uma assadeira
11 Feito	Repita com as fatias de berinjela restantes
12 Feito	Asse no forno pré-aquecido até ficar macio e dourado, 15 a 20 minutos
13 Feito	Enquanto as fatias de berinjela estão assando, cozinhe e mexa o molho de tomate e a pimenta caiena em uma panela em fogo médio até ficar bem quente
14 Feito	Quando a berinjela estiver pronta, despeje o molho por cima e polvilhe com queijo mussarela para servir