Name: Berinjela com manjericão tailandês
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Tailandesa
Ingredients: óleo vegetal: 1 colher de chá; Pimenta chile tailandesa, ou mais a gosto: 1; dentes de alho picados: 2; Berinjelas chinesas cortadas em cubos de 1 polegada ou mais a gosto: 3; água: 1/2 xícara; molho de soja escuro: 1 colher de chá; açúcar branco: 1/2 colher de chá; sal a gosto; folhas frescas de manjericão, picadas aproximadamente: 1 xícara

Ingredientes

Ajuste porções:

	1 colher de chá óleo vegetal 1 colher de chá de óleo vegetal
	1 Pimenta chile tailandesa, ou mais a gosto 1 pimenta chile tailandesa, ou mais a gosto
	2 dentes de alho picados 2 dentes de alho picados
	3 Berinjelas chinesas cortadas em cubos de 1 polegada ou mais a gosto 3 berinjelas chinesas cortadas em cubos de 1 polegada ou mais a gosto
	1/2 xícara água 1/2 xícara de água
	1 colher de chá molho de soja escuro 1 colher de chá de molho de soja escuro
	1/2 colher de chá açúcar branco 1/2 colher de chá de açúcar branco
	sal a gosto sal a gosto
	1 xícara folhas frescas de manjericão, picadas aproximadamente 1 xícara de folhas frescas de manjericão, picadas grosseiramente

Manjericão é minha erva favorita e talvez uma das razões pelas quais eu adoro comida tailandesa. As sopas, caril e salteados têm um sabor incrivelmente diferente com apenas alguns punhados de manjericão doce. Esta receita é super fácil e cozinha em muito pouco tempo. Sirva com jasmim ou arroz basmati acabado de cozer.

Características:

Cozinha:

Tailandesa

Ingredientes

1 colher de chá óleo vegetal
1 colher de chá de óleo vegetal
1 Pimenta chile tailandesa, ou mais a gosto
1 pimenta chile tailandesa, ou mais a gosto
2 dentes de alho picados
2 dentes de alho picados
3 Berinjelas chinesas cortadas em cubos de 1 polegada ou mais a gosto
3 berinjelas chinesas cortadas em cubos de 1 polegada ou mais a gosto
1/2 xícara água
1/2 xícara de água
1 colher de chá molho de soja escuro
1 colher de chá de molho de soja escuro
1/2 colher de chá açúcar branco
1/2 colher de chá de açúcar branco
sal a gosto
sal a gosto
1 xícara folhas frescas de manjericão, picadas aproximadamente
1 xícara de folhas frescas de manjericão, picadas grosseiramente

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Berinjela com manjericao tailandes

Receita de Berinjela com manjericao tailandes

Berinjela com manjericao tailandes aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 colher de chá de óleo vegetal
1 pimenta chile tailandesa, ou mais a gosto
2 dentes de alho picados
3 berinjelas chinesas cortadas em cubos de 1 polegada ou mais a gosto
1/2 xícara de água
1 colher de chá de molho de soja escuro
1/2 colher de chá de açúcar branco
sal a gosto
1 xícara de folhas frescas de manjericão, picadas grosseiramente

Modo de Preparo

1) Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio
2) Adicione a pimenta e o alho
3) Cozinhe e mexa até o alho dourar, cerca de 1 minuto
4) Adicione as berinjelas ao óleo de alho perfumado
5) Mexa na água e cubra
6) Cozinhe, mexendo a cada poucos minutos, até as berinjelas amolecerem, 5 a 8 minutos
7) Descubra e misture o molho de soja, o açúcar e o sal
8) Mexa bem e continue cozinhando até que toda a água tenha evaporado e a berinjela seja coberta com o molho, cerca de 5 minutos
9) Adicione as folhas de manjericão e mexa uma vez
10) Retire do fogo

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Passos

1 Feito	Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio
2 Feito	Adicione a pimenta e o alho
3 Feito	Cozinhe e mexa até o alho dourar, cerca de 1 minuto
4 Feito	Adicione as berinjelas ao óleo de alho perfumado
5 Feito	Mexa na água e cubra
6 Feito	Cozinhe, mexendo a cada poucos minutos, até as berinjelas amolecerem, 5 a 8 minutos
7 Feito	Descubra e misture o molho de soja, o açúcar e o sal
8 Feito	Mexa bem e continue cozinhando até que toda a água tenha evaporado e a berinjela seja coberta com o molho, cerca de 5 minutos
9 Feito	Adicione as folhas de manjericão e mexa uma vez
10 Feito	Retire do fogo