Name: Berinjela Chinesa Quente e Azeda
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Chinesa
Ingredients: berinjelas chinesas longas, em cubos: 2; molho de soja: 1.50 colher de sopa; vinagre de vinho tinto: 1 colher de sopa; açúcar branco: 1 colher de sopa; pimenta verde, picada: 1; amido de milho: 1 colher de chá; óleo de pimenta, ou a gosto: 1/2 colher de chá; sal: 2 colher de chá; óleo vegetal: 2 colher de sopa

Ingredientes

Ajuste porções:

	2 berinjelas chinesas longas, em cubos 2 berinjelas chinesas longas, em cubos
	1.50 colher de sopa molho de soja 1 1/2 colher de sopa de molho de soja
	1 colher de sopa vinagre de vinho tinto 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
	1 colher de sopa açúcar branco 1 colher de sopa de açúcar branco
	1 pimenta verde, picada 1 pimenta verde, picada
	1 colher de chá amido de milho 1 colher de chá de amido de milho
	1/2 colher de chá óleo de pimenta, ou a gosto 1/2 colher de chá de óleo de pimenta, ou a gosto
	2 colher de chá sal 2 colheres de chá de sal
	2 colher de sopa óleo vegetal 2 colheres de sopa de óleo vegetal

A berinjela é refogada e então coberta com um molho doce picante. É simples e delicioso! Tenho certeza que você vai gostar!

Características:

Cozinha:

Chinesa

Ingredientes

2 berinjelas chinesas longas, em cubos
2 berinjelas chinesas longas, em cubos
1.50 colher de sopa molho de soja
1 1/2 colher de sopa de molho de soja
1 colher de sopa vinagre de vinho tinto
1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
1 colher de sopa açúcar branco
1 colher de sopa de açúcar branco
1 pimenta verde, picada
1 pimenta verde, picada
1 colher de chá amido de milho
1 colher de chá de amido de milho
1/2 colher de chá óleo de pimenta, ou a gosto
1/2 colher de chá de óleo de pimenta, ou a gosto
2 colher de chá sal
2 colheres de chá de sal
2 colher de sopa óleo vegetal
2 colheres de sopa de óleo vegetal

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Berinjela Chinesa Quente e Azeda

Receita de Berinjela Chinesa Quente

Berinjela Chinesa Quente e Azeda aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 berinjelas chinesas longas, em cubos
1 1/2 colher de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
1 colher de sopa de açúcar branco
1 pimenta verde, picada
1 colher de chá de amido de milho
1/2 colher de chá de óleo de pimenta, ou a gosto
2 colheres de chá de sal
2 colheres de sopa de óleo vegetal

Modo de Preparo

1) Coloque os cubos de berinjela em uma tigela grande e polvilhe com sal
2) Encha com água suficiente para cobrir e deixe descansar por 30 minutos
3) Enxágüe bem e escorra em papel absorvente
4) Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, vinagre de vinho tinto, açúcar, pimenta, amido de milho e óleo de pimenta
5) Reserve o molho
6) Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto
7) Frite a berinjela até que esteja macia e comece a dourar, 5 a 10 minutos
8) Despeje o molho, cozinhe e mexa até que o molho fique espesso e a berinjela esteja uniformemente revestida
9) Sirva imediatamente

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Passos

1 Feito	Coloque os cubos de berinjela em uma tigela grande e polvilhe com sal
2 Feito	Encha com água suficiente para cobrir e deixe descansar por 30 minutos
3 Feito	Enxágüe bem e escorra em papel absorvente
4 Feito	Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, vinagre de vinho tinto, açúcar, pimenta, amido de milho e óleo de pimenta
5 Feito	Reserve o molho
6 Feito	Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto
7 Feito	Frite a berinjela até que esteja macia e comece a dourar, 5 a 10 minutos
8 Feito	Despeje o molho, cozinhe e mexa até que o molho fique espesso e a berinjela esteja uniformemente revestida
9 Feito	Sirva imediatamente