Name: Beringelas noites de verão
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Européia
Ingredients: berinjelas grandes: 2; azeite para fritar: 1/2 xícara; cebolas médias, picadas: 2; dentes de alho picados: 2; tomates pequenos, picados: 2; pimentão verde, semeado e picado: 1; salsa fresca picada: 1 colher de sopa; sal e pimenta a gosto; migalhas de pão seco: 4 xícara; queijo feta esfarelado: 1 xícara

Chamei esta receita das lindas noites de verão que passei com minha família na varanda comendo essa receita saborosa, pois nessa temporada na Grécia temos bastante berinjela e preparamos de várias maneiras.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

2 berinjelas grandes
2 berinjelas grandes
1/2 xícara azeite para fritar
1/2 xícara de azeite para fritar
2 cebolas médias, picadas
2 cebolas médias, picadas
2 dentes de alho picados
2 dentes de alho picados
2 tomates pequenos, picados
2 tomates pequenos, picados
1 pimentão verde, semeado e picado
1 pimentão verde, semeado e picado
1 colher de sopa salsa fresca picada
1 colher de sopa de salsa fresca picada
sal e pimenta a gosto
sal e pimenta a gosto
4 xícara migalhas de pão seco
4 xícaras de migalhas de pão secas
1 xícara queijo feta esfarelado
1 xícara de queijo feta esfarelado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Beringelas noites de verao

Receita de Beringelas noites de verao

Beringelas noites de verao aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 berinjelas grandes
1/2 xícara de azeite para fritar
2 cebolas médias, picadas
2 dentes de alho picados
2 tomates pequenos, picados
1 pimentão verde, semeado e picado
1 colher de sopa de salsa fresca picada
sal e pimenta a gosto
4 xícaras de migalhas de pão secas
1 xícara de queijo feta esfarelado

Modo de Preparo

1) Remova as folhas das berinjelas e corte ao meio no sentido do comprimento
2) Com cuidado, retire o centro das berinjelas, deixando uma casca de meia polegada para que se assemelhem a panelas
3) Corte a parte central em pedaços pequenos e reserve
4) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
5) Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio
6) Adicione a cebola e o alho e refogue por alguns minutos, até ficar macio
7) Adicione os pedaços de berinjela e cozinhe até ficar macio, cerca de 5 minutos
8) Em seguida, acrescente o tomate, o pimentão e a salsa
9) Cozinhe por cerca de 10 minutos
10) Retire do fogo e transfira para uma tigela grande
11) Junte as migalhas de pão até ficar homogêneo
12) Divida a mistura igualmente entre as quatro cascas de berinjela
13) Polvilhe queijo feta por cima
14) Coloque as metades da berinjela em uma assadeira
15) Asse por 15 a 20 minutos no forno pré-aquecido, até que as pontas estejam douradas e o queijo derretido
16) Sirva quente ou frio
17) Eu prefiro eles gelados

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Passos

1 Feito	Remova as folhas das berinjelas e corte ao meio no sentido do comprimento
2 Feito	Com cuidado, retire o centro das berinjelas, deixando uma casca de meia polegada para que se assemelhem a panelas
3 Feito	Corte a parte central em pedaços pequenos e reserve
4 Feito	Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
5 Feito	Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio
6 Feito	Adicione a cebola e o alho e refogue por alguns minutos, até ficar macio
7 Feito	Adicione os pedaços de berinjela e cozinhe até ficar macio, cerca de 5 minutos
8 Feito	Em seguida, acrescente o tomate, o pimentão e a salsa
9 Feito	Cozinhe por cerca de 10 minutos
10 Feito	Retire do fogo e transfira para uma tigela grande
11 Feito	Junte as migalhas de pão até ficar homogêneo
12 Feito	Divida a mistura igualmente entre as quatro cascas de berinjela
13 Feito	Polvilhe queijo feta por cima
14 Feito	Coloque as metades da berinjela em uma assadeira
15 Feito	Asse por 15 a 20 minutos no forno pré-aquecido, até que as pontas estejam douradas e o queijo derretido
16 Feito	Sirva quente ou frio
17 Feito	Eu prefiro eles gelados