Name: Bengaladumpa Vepudu (batata frita)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Indiana
Ingredients: óleo de cozinha: 1/4 xícara; pimentas vermelhas secas: 4; sementes de cominho: 1 colher de sopa; lentilhas pretas divididas com pele (urad dal): 2 colher de chá; sementes de mostarda: 1/2 colher de chá; raminho de folhas frescas de curry: 1; batatas, descascadas e em cubos: 1 libra; sal a gosto; pimenta vermelha moída: 1/2 colher de chá; cominho moído: 1/2 colher de chá

Ingredientes

Ajuste porções:

	1/4 xícara óleo de cozinha 1/4 xícara de óleo de cozinha
	4 pimentas vermelhas secas 4 pimentas vermelhas secas
	1 colher de sopa sementes de cominho 1 colher de sopa de sementes de cominho
	2 colher de chá lentilhas pretas divididas com pele (urad dal) 2 colheres de chá de lentilhas pretas divididas com pele (urad dal)
	1/2 colher de chá sementes de mostarda 1/2 colher de chá de sementes de mostarda
	1 raminho de folhas frescas de curry 1 raminho de folhas frescas de curry
	1 libra batatas, descascadas e em cubos 1 libra de batatas, descascadas e cortadas em cubos
	sal a gosto sal a gosto
	1/2 colher de chá pimenta vermelha moída 1/2 colher de chá de pimenta vermelha moída
	1/2 colher de chá cominho moído 1/2 colher de chá de cominho moído

Este é um sabji muito simples, mas delicioso. Eu adoro comer isso com um pouco de rasam e arroz ao lado. Você também pode usar outros vegetais, como plátanos ou batata-doce. Sirva com arroz.

Características:

Cozinha:

Indiana

Ingredientes

1/4 xícara óleo de cozinha
1/4 xícara de óleo de cozinha
4 pimentas vermelhas secas
4 pimentas vermelhas secas
1 colher de sopa sementes de cominho
1 colher de sopa de sementes de cominho
2 colher de chá lentilhas pretas divididas com pele (urad dal)
2 colheres de chá de lentilhas pretas divididas com pele (urad dal)
1/2 colher de chá sementes de mostarda
1/2 colher de chá de sementes de mostarda
1 raminho de folhas frescas de curry
1 raminho de folhas frescas de curry
1 libra batatas, descascadas e em cubos
1 libra de batatas, descascadas e cortadas em cubos
sal a gosto
sal a gosto
1/2 colher de chá pimenta vermelha moída
1/2 colher de chá de pimenta vermelha moída
1/2 colher de chá cominho moído
1/2 colher de chá de cominho moído

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Bengaladumpa Vepudu batata frita

Receita de Bengaladumpa Vepudu batata frita

Bengaladumpa Vepudu batata frita aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/4 xícara de óleo de cozinha
4 pimentas vermelhas secas
1 colher de sopa de sementes de cominho
2 colheres de chá de lentilhas pretas divididas com pele (urad dal)
1/2 colher de chá de sementes de mostarda
1 raminho de folhas frescas de curry
1 libra de batatas, descascadas e cortadas em cubos
sal a gosto
1/2 colher de chá de pimenta vermelha moída
1/2 colher de chá de cominho moído

Modo de Preparo

1) Aqueça o óleo em uma frigideira grande
2) Frite as pimentas vermelhas secas, as sementes de cominho, urad dal e as sementes de mostarda no óleo quente até que as sementes comecem a borbulhar
3) Adicione as folhas de curry e continue cozinhando por mais 30 segundos
4) Junte as batatas à mistura
5) Tempere com sal
6) Cozinhe e mexa até que as batatas estejam macias, cerca de 20 minutos
7) Salpique as batatas com pimenta vermelha e cominho em pó
8) Cozinhe por mais 2 a 3 minutos

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Passos

1 Feito	Aqueça o óleo em uma frigideira grande
2 Feito	Frite as pimentas vermelhas secas, as sementes de cominho, urad dal e as sementes de mostarda no óleo quente até que as sementes comecem a borbulhar
3 Feito	Adicione as folhas de curry e continue cozinhando por mais 30 segundos
4 Feito	Junte as batatas à mistura
5 Feito	Tempere com sal
6 Feito	Cozinhe e mexa até que as batatas estejam macias, cerca de 20 minutos
7 Feito	Salpique as batatas com pimenta vermelha e cominho em pó
8 Feito	Cozinhe por mais 2 a 3 minutos