Ingredientes
-
2 alcachofras inteiras2 alcachofras inteiras
-
4 tomates roma (ameixa), semeados e picados4 tomates roma (ameixa), semeados e picados
-
6 tomates grandes e redondos, sem sementes e picados6 tomates grandes e redondos, sem sementes e picados
-
8 onças 1 lata de molho de tomate1 lata (8 onças) de molho de tomate
-
4 onça pasta de tomate4 onças de pasta de tomate
-
1 dente de alho picado1 dente de alho picado
-
1/2 xícara tomate seco picado1/2 xícara de tomate seco picado
-
3 colher de sopa tempero italiano3 colheres de sopa de tempero italiano
-
1 colher de chá orégano seco1 colher de chá de orégano seco
-
1 colher de chá manjerona seca1 colher de chá de manjerona seca
-
2 colher de chá sal2 colheres de chá de sal
-
1 colher de chá aroma de fumaça líquida1 colher de chá de aroma de fumaça líquida
-
1/4 xícara tomate seco picado1/4 xícara de tomate seco picado
-
4 xícara creme de leite em temperatura ambiente4 xícaras de creme de leite em temperatura ambiente
-
1/4 xícara vinho branco doce1/4 xícara de vinho branco doce
-
1/4 xícara queijo parmesão ralado1/4 xícara de queijo parmesão ralado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Beijo de uma rosa molho de rosas
Receita de Beijo de uma
Beijo de uma rosa molho de rosas aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 alcachofras inteiras
- 4 tomates roma (ameixa), semeados e picados
- 6 tomates grandes e redondos, sem sementes e picados
- 1 lata (8 onças) de molho de tomate
- 4 onças de pasta de tomate
- 1 dente de alho picado
- 1/2 xícara de tomate seco picado
- 3 colheres de sopa de tempero italiano
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de manjerona seca
- 2 colheres de chá de sal
- 1 colher de chá de aroma de fumaça líquida
- 1/4 xícara de tomate seco picado
- 4 xícaras de creme de leite em temperatura ambiente
- 1/4 xícara de vinho branco doce
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- 1) Corte todas as folhas das alcachofras para expor os corações
- 2) Apare os caules de alcachofra e retire o centro fibroso com uma colher de toranja ou uma faca pequena
- 3) Pique 1 coração de alcachofra e pique grosseiramente a segunda
- 4) Reserve os corações de alcachofra
- 5) Coloque os tomates roma, os tomates redondos e o molho de tomate no liquidificador
- 6) Pulse várias vezes para misturar e, em seguida, misture a mistura até purificar, cerca de 30 segundos
- 7) Despeje a mistura de tomate em uma panela grande e junte a pasta de tomate e o alho até ficar homogêneo
- 8) Aqueça em fogo médio e acrescente os corações de alcachofra, 1/2 xícara de tomate seco, tempero italiano, orégano, manjerona e sal
- 9) Leve o molho para ferver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 30 minutos, mexendo ocasionalmente
- 10) Despeje cerca de 1/2 xícara do molho fervente em uma tigela pequena, misture a fumaça líquida e 1/4 xícara de tomates secos
- 11) Mexa a mistura de volta na panela
- 12) Despeje o creme de leite, o vinho branco doce e o queijo parmesão no molho e misture bem
- 13) Leve o molho novamente para ferver e cozinhe até o queijo derreter, cerca de 10 minutos
- 14) O molho deve ser rosado com manchas vermelhas dos tomates secos ao sol
Passos
|
1
Feito
|
Corte todas as folhas das alcachofras para expor os corações |
|
2
Feito
|
Apare os caules de alcachofra e retire o centro fibroso com uma colher de toranja ou uma faca pequena |
|
3
Feito
|
Pique 1 coração de alcachofra e pique grosseiramente a segunda |
|
4
Feito
|
Reserve os corações de alcachofra |
|
5
Feito
|
Coloque os tomates roma, os tomates redondos e o molho de tomate no liquidificador |
|
6
Feito
|
Pulse várias vezes para misturar e, em seguida, misture a mistura até purificar, cerca de 30 segundos |
|
7
Feito
|
Despeje a mistura de tomate em uma panela grande e junte a pasta de tomate e o alho até ficar homogêneo |
|
8
Feito
|
Aqueça em fogo médio e acrescente os corações de alcachofra, 1/2 xícara de tomate seco, tempero italiano, orégano, manjerona e sal |
|
9
Feito
|
Leve o molho para ferver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 30 minutos, mexendo ocasionalmente |
|
10
Feito
|
Despeje cerca de 1/2 xícara do molho fervente em uma tigela pequena, misture a fumaça líquida e 1/4 xícara de tomates secos |
|
11
Feito
|
Mexa a mistura de volta na panela |
|
12
Feito
|
Despeje o creme de leite, o vinho branco doce e o queijo parmesão no molho e misture bem |
|
13
Feito
|
Leve o molho novamente para ferver e cozinhe até o queijo derreter, cerca de 10 minutos |
|
14
Feito
|
O molho deve ser rosado com manchas vermelhas dos tomates secos ao sol |
