Ingredientes
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2 quartos de óleo vegetal para fritar2 quartos de óleo vegetal para fritar
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4 espigas milho fresco4 espigas milho fresco
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4 ovos4 ovos
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3/4 xícara leite3/4 xícara de leite
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10 onças presunto cozido em cubos10 onças de presunto cozido em cubos
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1 colher de sopa pimenta caiena1 colher de sopa de pimenta caiena
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1/2 xícara cebola roxa finamente cortada1/2 xícara de cebola roxa picada finamente
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1 colher de sopa sal1 colher de sopa de sal
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3 xícara farinha multiuso3 xícaras de farinha multiuso
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1 colher de sopa fermento em pó1 colher de sopa de fermento em pó
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Beignets de presunto e milho
Receita de Beignets de presunto
Beignets de presunto e milho aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 quartos de óleo vegetal para fritar
- 4 espigas milho fresco
- 4 ovos
- 3/4 xícara de leite
- 10 onças de presunto cozido em cubos
- 1 colher de sopa de pimenta caiena
- 1/2 xícara de cebola roxa picada finamente
- 1 colher de sopa de sal
- 3 xícaras de farinha multiuso
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
- 1) Em uma panela grande e pesada, pré-aqueça o óleo vegetal entre 350 graus f (175 graus c) e 375 graus f (190 graus c)
- 2) Shuck, lave e seque o milho
- 3) Usando uma faca afiada, raspe as espigas de milho em uma tigela de tamanho médio
- 4) Usando um ralador de queijo, raspe o milho e o suco restantes na tigela com os grãos
- 5) Descarte as espigas raspadas
- 6) Em uma tigela, bata os ovos e o leite
- 7) Junte o milho, o presunto, a pimenta caiena, a cebola roxa, o sal, a farinha e o fermento em pó com a mistura de ovo e leite
- 8) Bata até formar uma massa firme
- 9) Coloque lentamente colheres de sopa cheias de massa no óleo quente, uma de cada vez
- 10) As gotas devem formar uma camada solta na parte superior do óleo
- 11) Frite até que as gotas de massa fiquem de um tom marrom-dourado escuro
- 12) Retire os beignets do óleo e coloque-os sobre uma toalha
- 13) Verifique se estão totalmente cozinhados
- 14) Se os centros estiverem pastosos, abaixe o fogo do óleo e frite os beignets novamente por 2 ou 3 minutos
- 15) Repita esta etapa até que toda a massa tenha sido usada
Passos
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1
Feito
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Em uma panela grande e pesada, pré-aqueça o óleo vegetal entre 350 graus f (175 graus c) e 375 graus f (190 graus c) |
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2
Feito
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Shuck, lave e seque o milho |
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3
Feito
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Usando uma faca afiada, raspe as espigas de milho em uma tigela de tamanho médio |
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4
Feito
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Usando um ralador de queijo, raspe o milho e o suco restantes na tigela com os grãos |
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5
Feito
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Descarte as espigas raspadas |
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6
Feito
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Em uma tigela, bata os ovos e o leite |
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7
Feito
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Junte o milho, o presunto, a pimenta caiena, a cebola roxa, o sal, a farinha e o fermento em pó com a mistura de ovo e leite |
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8
Feito
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Bata até formar uma massa firme |
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9
Feito
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Coloque lentamente colheres de sopa cheias de massa no óleo quente, uma de cada vez |
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10
Feito
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As gotas devem formar uma camada solta na parte superior do óleo |
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11
Feito
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Frite até que as gotas de massa fiquem de um tom marrom-dourado escuro |
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12
Feito
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Retire os beignets do óleo e coloque-os sobre uma toalha |
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13
Feito
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Verifique se estão totalmente cozinhados |
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14
Feito
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Se os centros estiverem pastosos, abaixe o fogo do óleo e frite os beignets novamente por 2 ou 3 minutos |
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15
Feito
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Repita esta etapa até que toda a massa tenha sido usada |
