Name: Pollo alla Birra para dois
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: quartos de coxa de frango sem pele: 2; dente de alho grande, esmagado: 1; alecrim seco, dividido: 2 colher de sopa; sal e pimenta moída na hora a gosto; cerveja: 1 xícara; amido de milho: 3 colher de sopa; azeite: 3 colher de sopa; cebola amarela média, cortada ao meio e cortada em fatias de 1/4 de polegada de espessura: 1

Frango e cerveja: tão simples, mas tão bons. Este clássico italiano é um almoço ou jantar perfeito para dois. Ele usa alguns ingredientes, mas tem um sabor profundo e complexo. O amido de milho ajuda a criar um molho espesso e cremoso. Sirva com purê de batata e uma pequena salada para uma refeição completa.

Características:

Cozinha:

Italiana

Ingredientes

2 quartos de coxa de frango sem pele
2 quartos de coxa de frango sem pele
1 dente de alho grande, esmagado
1 dente de alho grande, esmagado
2 colher de sopa alecrim seco, dividido
2 colheres de sopa de alecrim seco, dividido
sal e pimenta moída na hora a gosto
sal e pimenta moída na hora a gosto
1 xícara cerveja
1 xícara de cerveja
3 colher de sopa amido de milho
3 colheres de sopa de amido de milho
3 colher de sopa azeite
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola amarela média, cortada ao meio e cortada em fatias de 1/4 de polegada de espessura
1 cebola amarela média, cortada ao meio e cortada em fatias de 1/4 de polegada de espessura

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Pollo alla Birra para dois

Receita de Pollo alla Birra para dois

Pollo alla Birra para dois aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 quartos de coxa de frango sem pele
1 dente de alho grande, esmagado
2 colheres de sopa de alecrim seco, dividido
sal e pimenta moída na hora a gosto
1 xícara de cerveja
3 colheres de sopa de amido de milho
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola amarela média, cortada ao meio e cortada em fatias de 1/4 de polegada de espessura

Modo de Preparo

1) Coloque o frango em uma tigela grande com alho esmagado, 1 colher de sopa de alecrim, sal e pimenta
2) Despeje a cerveja por cima e deixe descansar por pelo menos 30 minutos
3) Retire o frango da marinada e seque com papel toalha
4) Polvilhe o frango com amido de milho para cobri-lo completamente
5) Reserve a marinada
6) Aqueça o óleo em um forno holandês em fogo médio
7) Adicione o frango e doure por todos os lados, cerca de 3 minutos de cada lado
8) Adicione a cebola
9) Retire o alho da marinada e coloque no forno holandês com um pouco da marinada para evitar que tudo queime
10) Refogue até que a cebola esteja macia e translúcida, cerca de 5 minutos
11) Adicione a marinada restante e 1 colher de sopa de alecrim restante
12) Raspe o fundo da panela para remover todos os pedaços dourados
13) Abaixe o fogo e cozinhe até o molho reduzir e engrossar e o frango não ficar mais rosado por dentro, cerca de 15 minutos
14) Servir quente

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Passos

1 Feito	Coloque o frango em uma tigela grande com alho esmagado, 1 colher de sopa de alecrim, sal e pimenta
2 Feito	Despeje a cerveja por cima e deixe descansar por pelo menos 30 minutos
3 Feito	Retire o frango da marinada e seque com papel toalha
4 Feito	Polvilhe o frango com amido de milho para cobri-lo completamente
5 Feito	Reserve a marinada
6 Feito	Aqueça o óleo em um forno holandês em fogo médio
7 Feito	Adicione o frango e doure por todos os lados, cerca de 3 minutos de cada lado
8 Feito	Adicione a cebola
9 Feito	Retire o alho da marinada e coloque no forno holandês com um pouco da marinada para evitar que tudo queime
10 Feito	Refogue até que a cebola esteja macia e translúcida, cerca de 5 minutos
11 Feito	Adicione a marinada restante e 1 colher de sopa de alecrim restante
12 Feito	Raspe o fundo da panela para remover todos os pedaços dourados
13 Feito	Abaixe o fogo e cozinhe até o molho reduzir e engrossar e o frango não ficar mais rosado por dentro, cerca de 15 minutos
14 Feito	Servir quente