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Carne à Portuguesa
Carne à Portuguesa
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 3/4 xícara vinho tinto | |
| 1/4 xícara água | |
| 10 dentes de alho picados | |
| 1 colher de sopa pasta de chile | |
| 1/2 colher de chá pimenta branca | |
| 1/2 colher de chá sal | |
| 4 onça 6 bifes de lombo de bovino | |
| 1/3 xícara óleo vegetal |
Essa é uma receita que peguei da minha sogra. Ela não mede, então demorei um pouco para chegar perto. O molho é parecido com o que se usa nos restaurantes portugueses.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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3/4 xícara vinho tinto3/4 xícara de vinho tinto
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1/4 xícara água1/4 xícara de água
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10 dentes de alho picados10 dentes de alho picados
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1 colher de sopa pasta de chile1 colher de sopa de pasta de chile
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1/2 colher de chá pimenta branca1/2 colher de chá de pimenta branca
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1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
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4 onça 6 bifes de lombo de bovino6 (4 onças) de bifes de lombo de vaca
-
1/3 xícara óleo vegetal1/3 xícara de óleo vegetal
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Carne a Portuguesa
Receita de Carne a Portuguesa
Carne a Portuguesa aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3/4 xícara de vinho tinto
- 1/4 xícara de água
- 10 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de pasta de chile
- 1/2 colher de chá de pimenta branca
- 1/2 colher de chá de sal
- 6 (4 onças) de bifes de lombo de vaca
- 1/3 xícara de óleo vegetal
Modo de Preparo
- 1) Em uma tigela média, misture o vinho tinto, a água, o alho, a pasta de chile, a pimenta branca e o sal
- 2) Adicione a carne e vire para revestir uniformemente
- 3) Em uma frigideira grande e pesada em fogo médio, frite 3 bifes por 2 minutos de cada lado
- 4) Reserve os bifes e escorra os líquidos na mistura de vinho tinto
- 5) Repita com o restante da carne
- 6) Despeje o óleo na frigideira e reduza o fogo para médio-baixo
- 7) Frite os bifes uma segunda vez, 2 minutos de cada lado
- 8) Escorra o óleo e coloque todos os bifes e a marinada de volta na frigideira
- 9) Deixe ferver por 2 minutos
Passos
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1
Feito
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Em uma tigela média, misture o vinho tinto, a água, o alho, a pasta de chile, a pimenta branca e o sal |
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2
Feito
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Adicione a carne e vire para revestir uniformemente |
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3
Feito
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Em uma frigideira grande e pesada em fogo médio, frite 3 bifes por 2 minutos de cada lado |
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4
Feito
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Reserve os bifes e escorra os líquidos na mistura de vinho tinto |
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5
Feito
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Repita com o restante da carne |
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6
Feito
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Despeje o óleo na frigideira e reduza o fogo para médio-baixo |
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7
Feito
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Frite os bifes uma segunda vez, 2 minutos de cada lado |
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8
Feito
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Escorra o óleo e coloque todos os bifes e a marinada de volta na frigideira |
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9
Feito
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Deixe ferver por 2 minutos |
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