Ingredientes
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5 libras carne assada, cortada em pedaços grandes5 libras de carne assada, cortada em pedaços grandes
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1 cebola, cortada em quartos1 cebola, cortada em quartos
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água para cobrirágua para cobrir
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3 colher de sopa sal3 colheres de sopa de sal
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4 tomates4 tomates
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12 fluidos onça 1 lata de pimenta chipotle em molho de adobo1 lata (12 onças fluidas) de pimenta chipotle em molho de adobo
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2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
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1 cebola, fatiada1 cebola, fatiada
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3 colher de sopa grânulos de caldo de frango3 colheres de sopa de grânulos de caldo de frango
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Beef Tinga
Receita de Beef Tinga
Beef Tinga aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 5 libras de carne assada, cortada em pedaços grandes
- 1 cebola, cortada em quartos
- água para cobrir
- 3 colheres de sopa de sal
- 4 tomates
- 1 lata (12 onças fluidas) de pimenta chipotle em molho de adobo
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola, fatiada
- 3 colheres de sopa de grânulos de caldo de frango
Modo de Preparo
- 1) Coloque a carne e a cebola aos quartos em uma panela grande
- 2) Despeje água suficiente para cobrir
- 3) Leve para ferver
- 4) Junte o sal
- 5) Cozinhe por cerca de 2 horas e meia
- 6) Adicione os tomates à carne fervendo
- 7) Cozinhe até ficar macio, cerca de 10 minutos
- 8) Retire do fogo
- 9) Transfira os tomates para o liquidificador usando uma escumadeira
- 10) Adicione pimenta chipotle e 1 1/2 xícaras de líquido de cozimento da panela
- 11) Misture bem e reserve
- 12) Remova os pedaços de carne da panela, reservando o líquido de cozimento restante
- 13) Corte a carne com 2 garfos
- 14) Descarte qualquer excesso de gordura
- 15) Aqueça o azeite em fogo médio em uma panela média
- 16) Refogue a cebola fatiada até ficar macia, cerca de 5 minutos
- 17) Adicione a carne desfiada e refogue por cerca de 5 minutos
- 18) Despeje em molho de chipotle misturado
- 19) Adicione mais do líquido de cozimento reservado, se necessário, para atingir a consistência desejada
- 20) Leve para ferver
- 21) Junte o caldo de frango e cozinhe por mais 5 minutos
Passos
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1
Feito
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Coloque a carne e a cebola aos quartos em uma panela grande |
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2
Feito
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Despeje água suficiente para cobrir |
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3
Feito
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Leve para ferver |
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4
Feito
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Junte o sal |
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5
Feito
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Cozinhe por cerca de 2 horas e meia |
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6
Feito
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Adicione os tomates à carne fervendo |
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7
Feito
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Cozinhe até ficar macio, cerca de 10 minutos |
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8
Feito
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Retire do fogo |
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9
Feito
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Transfira os tomates para o liquidificador usando uma escumadeira |
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10
Feito
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Adicione pimenta chipotle e 1 1/2 xícaras de líquido de cozimento da panela |
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11
Feito
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Misture bem e reserve |
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12
Feito
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Remova os pedaços de carne da panela, reservando o líquido de cozimento restante |
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13
Feito
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Corte a carne com 2 garfos |
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14
Feito
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Descarte qualquer excesso de gordura |
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15
Feito
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Aqueça o azeite em fogo médio em uma panela média |
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16
Feito
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Refogue a cebola fatiada até ficar macia, cerca de 5 minutos |
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17
Feito
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Adicione a carne desfiada e refogue por cerca de 5 minutos |
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18
Feito
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Despeje em molho de chipotle misturado |
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19
Feito
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Adicione mais do líquido de cozimento reservado, se necessário, para atingir a consistência desejada |
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20
Feito
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Leve para ferver |
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21
Feito
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Junte o caldo de frango e cozinhe por mais 5 minutos |
