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Beef Tinaktak
Beef Tinaktak
Receitas Deliciosas da Cozinha Australiana e Nova Zelândia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 libra carne moída magra | |
| 2 colher de sopa azeite | |
| 1 cebola, cortada em cubos | |
| 1 xícara tomates-cereja cortados ao meio | |
| 1 xícara (1 polegada) cebolinha fatiada | |
| 1/4 xícara molho de soja leve, dividido | |
| 1 limão, espremido, dividido | |
| 3 dentes de alho picados | |
| 1 caldo de bife em cubos | |
| 1/2 colher de chá pimenta preta moída | |
| 8 onças 1 lata de castanhas dágua cortadas pela metade | |
| 1 xícara feijão verde cortado de 1 polegada | |
| 13,5 onça 1 lata de leite de coco | |
| 1 pimenta malagueta vermelha quente (donnesali), picada |
Tinaktak (pronuncia-se tee-nack-tack) pode ter se originado do som de carne cortada: tak! tak! tak! É uma das comidas reconfortantes favoritas de Guam e definitivamente uma das minhas favoritas, uma vez que é tão simples de fazer, mas rende um prato saboroso! Sirva sobre arroz cozido no vapor quente (branco ou marrom).
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 libra carne moída magra1 libra carne moída magra
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2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
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1 cebola, cortada em cubos1 cebola, cortada em cubos
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1 xícara tomates-cereja cortados ao meio1 xícara de tomates-cereja cortados ao meio
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1 xícara (1 polegada) cebolinha fatiada1 xícara (1 polegada) de cebola verde fatiada
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1/4 xícara molho de soja leve, dividido1/4 xícara de molho de soja leve, dividido
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1 limão, espremido, dividido1 limão, espremido, dividido
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3 dentes de alho picados3 dentes de alho picados
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1 caldo de bife em cuboscaldo de bife em cubos
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1/2 colher de chá pimenta preta moída1/2 colher de chá de pimenta preta moída
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8 onças 1 lata de castanhas dágua cortadas pela metade1 lata de castanhas dágua cortadas pela metade
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1 xícara feijão verde cortado de 1 polegada1 xícara de feijão verde cortado de 1 polegada
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13,5 onça 1 lata de leite de coco1 lata de leite de coco
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1 pimenta malagueta vermelha quente (donnesali), picada1 pimenta malagueta vermelha quente (donnesali), picada
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Beef Tinaktak
Receita de Beef Tinaktak
Beef Tinaktak aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 libra carne moída magra
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola, cortada em cubos
- 1 xícara de tomates-cereja cortados ao meio
- 1 xícara (1 polegada) de cebola verde fatiada
- 1/4 xícara de molho de soja leve, dividido
- 1 limão, espremido, dividido
- 3 dentes de alho picados
- caldo de bife em cubos
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 lata de castanhas dágua cortadas pela metade
- 1 xícara de feijão verde cortado de 1 polegada
- 1 lata de leite de coco
- 1 pimenta malagueta vermelha quente (donnesali), picada
Modo de Preparo
- 1) Coloque a carne em uma frigideira grande em fogo médio
- 2) Cozinhe e mexa até dourar, cerca de 8 minutos
- 3) Transfira para um prato forrado com toalhas de papel para drenar o excesso de gordura
- 4) Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto
- 5) Adicione a cebola, o tomate, a cebolinha, 3 colheres de sopa de molho de soja, 1/2 do suco de limão, o alho, o caldo de carne e a pimenta-do-reino
- 6) Cozinhe e mexa até que os sabores combinem, 2 a 3 minutos
- 7) Junte as castanhas e o feijão verde
- 8) Cozinhe e mexa até ficar macio, 8 a 10 minutos
- 9) Misture a carne moída escorrida, a restante colher de sopa de molho de soja e o suco de limão na frigideira
- 10) Despeje o leite de coco lentamente
- 11) Adicione pimenta do chile
- 12) Reduza o fogo e cozinhe até que o leite de coco esteja bem aquecido, 2 a 3 minutos
- 13) Retire do fogo
Passos
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1
Feito
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Coloque a carne em uma frigideira grande em fogo médio |
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2
Feito
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Cozinhe e mexa até dourar, cerca de 8 minutos |
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3
Feito
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Transfira para um prato forrado com toalhas de papel para drenar o excesso de gordura |
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4
Feito
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Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto |
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5
Feito
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Adicione a cebola, o tomate, a cebolinha, 3 colheres de sopa de molho de soja, 1/2 do suco de limão, o alho, o caldo de carne e a pimenta-do-reino |
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6
Feito
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Cozinhe e mexa até que os sabores combinem, 2 a 3 minutos |
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7
Feito
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Junte as castanhas e o feijão verde |
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8
Feito
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Cozinhe e mexa até ficar macio, 8 a 10 minutos |
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9
Feito
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Misture a carne moída escorrida, a restante colher de sopa de molho de soja e o suco de limão na frigideira |
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10
Feito
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Despeje o leite de coco lentamente |
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11
Feito
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Adicione pimenta do chile |
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12
Feito
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Reduza o fogo e cozinhe até que o leite de coco esteja bem aquecido, 2 a 3 minutos |
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13
Feito
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Retire do fogo |
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