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Vietnamita Beef Pho
Vietnamita Beef Pho
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 4 quartos de caldo de carne | |
| 1 cebola grande, cortada em rodelas | |
| 6 fatias de raiz de gengibre fresco | |
| 1 capim-limão | |
| 1 pau de canela | |
| 1 colher de chá pimenta preta inteira | |
| 1 libra ponta do lombo, cortada em fatias finas | |
| 1/2 libra brotos de feijão | |
| 1 xícara folhas de manjericão frescas | |
| 1 xícara folhas de hortelã frescas | |
| 1 xícara folhas de coentro fracamente empacotadas | |
| 3 pimentas jalapeño frescas, cortadas em rodelas | |
| 2 limas, cortadas em fatias | |
| 8 onças 2 pacotes de macarrão de arroz seco | |
| 1/2 colher de sopa molho hoisin | |
| 1 traço de molho de pimenta | |
| 3 colher de sopa molho de peixe |
Esta sopa é servida com um prato cheio de guarnições frescas e vários molhos. Isso permite que cada pessoa tempere sua porção a seu gosto. A sopa é um tanto incomum, porque a carne é cozida na tigela. A carne é cortada muito fina, quase fina o suficiente para ver através. Você pode querer que o açougueiro corte para você. O caldo fervente é derramado sobre o macarrão e a carne crua. A carne é cozida rapidamente no caldo quente no tempo que leva para enfeitar a sopa.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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4 quartos de caldo de carne4 quartos de caldo de carne
-
1 cebola grande, cortada em rodelas1 cebola grande, cortada em rodelas
-
6 fatias de raiz de gengibre fresco6 fatias de raiz de gengibre fresco
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1 capim-limão1 capim-limão
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1 pau de canela1 pau de canela
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1 colher de chá pimenta preta inteira1 colher de chá de pimenta preta inteira
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1 libra ponta do lombo, cortada em fatias finasponta do lombo de 1 libra, cortada em fatias finas
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1/2 libra brotos de feijãobrotos de feijão 1/2 libra
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1 xícara folhas de manjericão frescas1 xícara de folhas de manjericão frescas
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1 xícara folhas de hortelã frescas1 xícara de folhas de hortelã frescas
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1 xícara folhas de coentro fracamente empacotadas1 xícara de folhas de coentro fracamente empacotadas
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3 pimentas jalapeño frescas, cortadas em rodelas3 pimentas jalapeño frescas, cortadas em rodelas
-
2 limas, cortadas em fatias2 limas, cortadas em fatias
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8 onças 2 pacotes de macarrão de arroz seco2 pacotes (8 onças) de macarrão de arroz seco
-
1/2 colher de sopa molho hoisin1/2 colher de sopa de molho hoisin
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1 traço de molho de pimenta1 traço de molho de pimenta
-
3 colher de sopa molho de peixe3 colheres de sopa de molho de peixe
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Vietnamita Beef Pho
Receita de Vietnamita Beef Pho
Vietnamita Beef Pho aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 4 quartos de caldo de carne
- 1 cebola grande, cortada em rodelas
- 6 fatias de raiz de gengibre fresco
- 1 capim-limão
- 1 pau de canela
- 1 colher de chá de pimenta preta inteira
- ponta do lombo de 1 libra, cortada em fatias finas
- brotos de feijão 1/2 libra
- 1 xícara de folhas de manjericão frescas
- 1 xícara de folhas de hortelã frescas
- 1 xícara de folhas de coentro fracamente empacotadas
- 3 pimentas jalapeño frescas, cortadas em rodelas
- 2 limas, cortadas em fatias
- 2 pacotes (8 onças) de macarrão de arroz seco
- 1/2 colher de sopa de molho hoisin
- 1 traço de molho de pimenta
- 3 colheres de sopa de molho de peixe
Modo de Preparo
- 1) Em uma grande panela de sopa, misture o caldo, a cebola, o gengibre, o capim-limão, a canela e a pimenta
- 2) Leve para ferver, reduza o fogo e cubra
- 3) Cozinhe por 1 hora
- 4) Arrume brotos de feijão, hortelã, manjericão e coentro em uma travessa com pimentas e limão
- 5) Mergulhe o macarrão em água quente por 15 minutos ou até ficar macio
- 6) Ralo
- 7) Coloque porções iguais de macarrão em 6 tigelas de sopa grandes e coloque a carne crua por cima
- 8) Passe caldo quente sobre o macarrão e a carne
- 9) Passe travessa com guarnições e molhos
Passos
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1
Feito
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Em uma grande panela de sopa, misture o caldo, a cebola, o gengibre, o capim-limão, a canela e a pimenta |
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2
Feito
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Leve para ferver, reduza o fogo e cubra |
|
3
Feito
|
Cozinhe por 1 hora |
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4
Feito
|
Arrume brotos de feijão, hortelã, manjericão e coentro em uma travessa com pimentas e limão |
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5
Feito
|
Mergulhe o macarrão em água quente por 15 minutos ou até ficar macio |
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6
Feito
|
Ralo |
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7
Feito
|
Coloque porções iguais de macarrão em 6 tigelas de sopa grandes e coloque a carne crua por cima |
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8
Feito
|
Passe caldo quente sobre o macarrão e a carne |
|
9
Feito
|
Passe travessa com guarnições e molhos |
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