Name: Beef or Moose Jerky
Prep time: 1 h
Cook time: 12 h
Total time: 13 h
Yield: 6
Cuisine: Americana
Ingredients: alcatra assado: 3 libra; molho de soja: 3 xícara; açúcar mascavo empacotado: 3 xícara; fumaça líquida com sabor de nogueira: 4 fluidos onças

Um charque top de linha que pode ser feito em apenas 12 horas. Alcatra fatiada assada marinada em molho de soja, açúcar mascavo e fumaça líquida, em seguida, seca em um desidratador por 12 horas.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

3 libra alcatra assado
3 libras alcatra assado
3 xícara molho de soja
3 xícaras de molho de soja
3 xícara açúcar mascavo empacotado
3 xícaras de açúcar mascavo empacotado
4 fluidos onças fumaça líquida com sabor de nogueira
4 onças fluidas de fumaça líquida com sabor de nogueira

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Beef or Moose Jerky

Receita de Beef or Moose Jerky

Beef or Moose Jerky aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

3 libras alcatra assado
3 xícaras de molho de soja
3 xícaras de açúcar mascavo empacotado
4 onças fluidas de fumaça líquida com sabor de nogueira

Modo de Preparo

1) Corte as fatias em placas de aproximadamente 1/4 de polegada de espessura (observação: você pode pedir no supermercado ou açougue)
2) Corte toda a gordura das bordas
3) Corte as placas em tiras semelhantes a lápis (cerca de 1/4 de polegada de largura) e cerca de 4 polegadas de comprimento
4) Em uma tigela grande, misture o molho de soja, o açúcar mascavo e a fumaça líquida com sabor de nogueira
5) Misture bem
6) Coloque toda a carne na tigela de marinada
7) Cubra e coloque na geladeira por pelo menos 30 minutos
8) Coloque a carne em um desidratador de alimentos por cerca de 12 a 20 horas, dependendo de quão seco você gosta de carne seca
9) Gire as bandejas após 6 horas
10) Por exemplo: bandeja inferior na parte superior, bandeja superior na parte inferior, segunda bandeja da parte inferior para ser a segunda bandeja da parte superior e assim por diante

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Passos

1 Feito	Corte as fatias em placas de aproximadamente 1/4 de polegada de espessura (observação: você pode pedir no supermercado ou açougue)
2 Feito	Corte toda a gordura das bordas
3 Feito	Corte as placas em tiras semelhantes a lápis (cerca de 1/4 de polegada de largura) e cerca de 4 polegadas de comprimento
4 Feito	Em uma tigela grande, misture o molho de soja, o açúcar mascavo e a fumaça líquida com sabor de nogueira
5 Feito	Misture bem
6 Feito	Coloque toda a carne na tigela de marinada
7 Feito	Cubra e coloque na geladeira por pelo menos 30 minutos
8 Feito	Coloque a carne em um desidratador de alimentos por cerca de 12 a 20 horas, dependendo de quão seco você gosta de carne seca
9 Feito	Gire as bandejas após 6 horas
10 Feito	Por exemplo: bandeja inferior na parte superior, bandeja superior na parte inferior, segunda bandeja da parte inferior para ser a segunda bandeja da parte superior e assim por diante