Ingredientes
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1/2 aipo, descascado e cortado em palitos de 1/2 polegada1/2 aipo, descascado e cortado em palitos de 1/2 polegada
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1 colher de sopa azeite1 colher de sopa de azeite
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sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
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1/4 xícara pasta de tomate1/4 xícara de pasta de tomate
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2 colher de sopa molho de tomate2 colheres de sopa de molho de tomate
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1 colher de sopa vinagre de maçã1 colher de sopa de vinagre de maçã
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2 colher de chá harissa2 colheres de chá de harissa
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2 colher de chá xarope de arroz integral2 colheres de chá de xarope de arroz integral
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1/4 colher de chá coentro moído1/4 colher de chá de coentro moído
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1/8 colher de chá alho em pó1/8 colher de chá de alho em pó
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1/8 colher de chá cebola em pó1/8 colher de chá de cebola em pó
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1 pitada de sal marinho fino1 pitada de sal marinho fino
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1 colher de chá água1 colher de chá de água
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Batatas fritas de aipo assado
Receita de Batatas fritas de aipo
Batatas fritas de aipo assado aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/2 aipo, descascado e cortado em palitos de 1/2 polegada
- 1 colher de sopa de azeite
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 1/4 xícara de pasta de tomate
- 2 colheres de sopa de molho de tomate
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 2 colheres de chá de harissa
- 2 colheres de chá de xarope de arroz integral
- 1/4 colher de chá de coentro moído
- 1/8 colher de chá de alho em pó
- 1/8 colher de chá de cebola em pó
- 1 pitada de sal marinho fino
- 1 colher de chá de água
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 225 graus f (99 graus c)
- 2) Forre uma assadeira grande com papel alumínio e leve ao forno para pré-aquecer
- 3) Coloque o aipo-rábano em uma tigela
- 4) Regue com azeite e tempere com sal e pimenta-do-reino
- 5) Misture as batatas fritas para revestir uniformemente
- 6) Retire a assadeira do forno quente
- 7) Transfira as batatas fritas para a assadeira em uma única camada, com algum espaço entre elas
- 8) Asse no forno pré-aquecido por 20 minutos
- 9) Enquanto as batatas fritas assam, misture o extrato de tomate, o molho de tomate, o vinagre de maçã, a harissa, o xarope de arroz integral, o coentro, o alho em pó, a cebola em pó e o sal marinho em uma tigela pequena
- 10) Mexa para combinar até ficar homogêneo
- 11) Adicione água, 1/4 colher de chá de cada vez, até a consistência desejada
- 12) Reserve o ketchup
- 13) Remova as batatas fritas do forno e aumente a temperatura do forno para 450 graus f (230 graus c)
- 14) Vire as batatas fritas e coloque a assadeira de volta no forno quente
- 15) Asse até ficar crocante, cerca de 15 minutos mais
- 16) Sirva batatas fritas de raiz de aipo com ketchup de harissa
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 225 graus f (99 graus c) |
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2
Feito
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Forre uma assadeira grande com papel alumínio e leve ao forno para pré-aquecer |
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3
Feito
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Coloque o aipo-rábano em uma tigela |
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4
Feito
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Regue com azeite e tempere com sal e pimenta-do-reino |
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5
Feito
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Misture as batatas fritas para revestir uniformemente |
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6
Feito
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Retire a assadeira do forno quente |
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7
Feito
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Transfira as batatas fritas para a assadeira em uma única camada, com algum espaço entre elas |
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8
Feito
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Asse no forno pré-aquecido por 20 minutos |
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9
Feito
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Enquanto as batatas fritas assam, misture o extrato de tomate, o molho de tomate, o vinagre de maçã, a harissa, o xarope de arroz integral, o coentro, o alho em pó, a cebola em pó e o sal marinho em uma tigela pequena |
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10
Feito
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Mexa para combinar até ficar homogêneo |
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11
Feito
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Adicione água, 1/4 colher de chá de cada vez, até a consistência desejada |
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12
Feito
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Reserve o ketchup |
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13
Feito
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Remova as batatas fritas do forno e aumente a temperatura do forno para 450 graus f (230 graus c) |
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14
Feito
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Vire as batatas fritas e coloque a assadeira de volta no forno quente |
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15
Feito
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Asse até ficar crocante, cerca de 15 minutos mais |
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16
Feito
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Sirva batatas fritas de raiz de aipo com ketchup de harissa |
