Name: Batatas escalopadas da mamãe
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Americana
Ingredients: batatas em fatias finas: 3 libras; cebola em fatias finas: 1/2; farinha multiuso, dividida: 9 colher de sopa; de manteiga, cortada em cubos e dividida: 6 colher de sopa; sal e pimenta preta moída a gosto; leite integral, ou conforme necessário: 3 xícara

Ingredientes

Ajuste porções:

	3 libras batatas em fatias finas 3 libras de batatas em fatias finas
	1/2 cebola em fatias finas 1/2 cebola em fatias finas
	9 colher de sopa farinha multiuso, dividida 9 colheres de farinha multiuso, dividida
	6 colher de sopa de manteiga, cortada em cubos e dividida 6 colheres de sopa de manteiga, cortada em cubos e dividida
	sal e pimenta preta moída a gosto sal e pimenta preta moída a gosto
	3 xícara leite integral, ou conforme necessário 3 xícaras de leite integral ou conforme necessário

É assim que minha mãe sempre fazia batatas escalopadas para ela. As medidas são tiradas de outras receitas porque ela sempre improvisou, mas o método é o mesmo. A chave é aquecer o leite primeiro!

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

3 libras batatas em fatias finas
3 libras de batatas em fatias finas
1/2 cebola em fatias finas
1/2 cebola em fatias finas
9 colher de sopa farinha multiuso, dividida
9 colheres de farinha multiuso, dividida
6 colher de sopa de manteiga, cortada em cubos e dividida
6 colheres de sopa de manteiga, cortada em cubos e dividida
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto
3 xícara leite integral, ou conforme necessário
3 xícaras de leite integral ou conforme necessário

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Batatas escalopadas da mamae

Receita de Batatas escalopadas da mamae

Batatas escalopadas da mamae aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

3 libras de batatas em fatias finas
1/2 cebola em fatias finas
9 colheres de farinha multiuso, dividida
6 colheres de sopa de manteiga, cortada em cubos e dividida
sal e pimenta preta moída a gosto
3 xícaras de leite integral ou conforme necessário

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c)
2) Unte uma assadeira de 9 x 13 polegadas
3) Espalhe cerca de 1/3 das rodelas de batata no fundo da assadeira preparada
4) Cubra com cerca de 1/3 das rodelas de cebola
5) Polvilhe 3 colheres de sopa de farinha sobre a batata e a cebola
6) Disponha 2 colheres de sopa de manteiga sobre a farinha
7) Tempere toda a camada com sal e pimenta
8) Repita a estratificação mais duas vezes
9) Aqueça o leite em uma panela até ficar bem quente
10) Despeje leite morno suficiente sobre a mistura na assadeira para que a parte superior do líquido fique no nível da camada final de batatas
11) Asse em forno pré-aquecido até que as batatas estejam macias, 45 a 60 minutos

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c)
2 Feito	Unte uma assadeira de 9 x 13 polegadas
3 Feito	Espalhe cerca de 1/3 das rodelas de batata no fundo da assadeira preparada
4 Feito	Cubra com cerca de 1/3 das rodelas de cebola
5 Feito	Polvilhe 3 colheres de sopa de farinha sobre a batata e a cebola
6 Feito	Disponha 2 colheres de sopa de manteiga sobre a farinha
7 Feito	Tempere toda a camada com sal e pimenta
8 Feito	Repita a estratificação mais duas vezes
9 Feito	Aqueça o leite em uma panela até ficar bem quente
10 Feito	Despeje leite morno suficiente sobre a mistura na assadeira para que a parte superior do líquido fique no nível da camada final de batatas
11 Feito	Asse em forno pré-aquecido até que as batatas estejam macias, 45 a 60 minutos