Name: Batatas com Gengibre Fresco e Pimentões
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indiana
Ingredients: batatas grandes, descascadas e cortadas em cubos: 4; óleo de canola: 1/4 xícara; gengibre fresco picado: 2 colher de chá; pimenta chile verde, semeada e picada: 1; açafrão moído: 1/2 colher de chá; sal a gosto; tomates maduros, descascados e picados: 2; folhas frescas de curry picadas: 1 colher de sopa

Ingredientes

Ajuste porções:

	4 batatas grandes, descascadas e cortadas em cubos 4 batatas grandes, descascadas e cortadas em cubos
	1/4 xícara óleo de canola 1/4 xícara de óleo de canola
	2 colher de chá gengibre fresco picado 2 colheres de chá de gengibre fresco picado
	1 pimenta chile verde, semeada e picada 1 pimenta chile verde, semeada e cortada em cubos
	1/2 colher de chá açafrão moído 1/2 colher de chá de açafrão moído
	sal a gosto sal a gosto
	2 tomates maduros, descascados e picados 2 tomates maduros, descascados e picados
	1 colher de sopa folhas frescas de curry picadas 1 colher de sopa de folhas frescas de curry picadas

Este é um prato de batata deliciosamente picante que pode ser servido como prato principal ou acompanhamento. Adicione tantos ou poucos pimentões como você gosta!

Características:

Cozinha:

Indiana

Ingredientes

4 batatas grandes, descascadas e cortadas em cubos
4 batatas grandes, descascadas e cortadas em cubos
1/4 xícara óleo de canola
1/4 xícara de óleo de canola
2 colher de chá gengibre fresco picado
2 colheres de chá de gengibre fresco picado
1 pimenta chile verde, semeada e picada
1 pimenta chile verde, semeada e cortada em cubos
1/2 colher de chá açafrão moído
1/2 colher de chá de açafrão moído
sal a gosto
sal a gosto
2 tomates maduros, descascados e picados
2 tomates maduros, descascados e picados
1 colher de sopa folhas frescas de curry picadas
1 colher de sopa de folhas frescas de curry picadas

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Batatas com Gengibre Fresco e Pimentoes

Receita de Batatas com Gengibre Fresco

Batatas com Gengibre Fresco e Pimentoes aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

4 batatas grandes, descascadas e cortadas em cubos
1/4 xícara de óleo de canola
2 colheres de chá de gengibre fresco picado
1 pimenta chile verde, semeada e cortada em cubos
1/2 colher de chá de açafrão moído
sal a gosto
2 tomates maduros, descascados e picados
1 colher de sopa de folhas frescas de curry picadas

Modo de Preparo

1) Coloque as batatas em uma panela grande com água salgada e leve para ferver
2) Cozinhe até ficar macio, mas ainda firme, cerca de 15 minutos
3) Escorra e deixe esfriar
4) Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio
5) Junte o gengibre e a pimenta malagueta
6) Cozinhe 2 minutos
7) Junte a cúrcuma
8) Cozinhe 30 segundos
9) Combine as batatas com a mistura de pimenta do chile
10) Adicione sal conforme desejado
11) Mexa e cozinhe por mais 5 a 10 minutos
12) Junte os tomates e as folhas de curry
13) Cozinhe por mais 2 a 3 minutos
14) Sirva imediatamente

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Passos

1 Feito	Coloque as batatas em uma panela grande com água salgada e leve para ferver
2 Feito	Cozinhe até ficar macio, mas ainda firme, cerca de 15 minutos
3 Feito	Escorra e deixe esfriar
4 Feito	Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio
5 Feito	Junte o gengibre e a pimenta malagueta
6 Feito	Cozinhe 2 minutos
7 Feito	Junte a cúrcuma
8 Feito	Cozinhe 30 segundos
9 Feito	Combine as batatas com a mistura de pimenta do chile
10 Feito	Adicione sal conforme desejado
11 Feito	Mexa e cozinhe por mais 5 a 10 minutos
12 Feito	Junte os tomates e as folhas de curry
13 Feito	Cozinhe por mais 2 a 3 minutos
14 Feito	Sirva imediatamente