Ingredientes
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2 colher de sopa óleo de amendoim2 colheres de sopa de óleo de amendoim
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1 colher de chá sementes de cominho1 colher de chá de sementes de cominho
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1 colher de chá sementes de mostarda1 colher de chá de sementes de mostarda
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1/2 colher de chá semente de erva-doce1/2 colher de chá de semente de funcho
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2 pimentas vermelhas secas2 pimentas vermelhas secas
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1 pó de assa-fétida pitada1 pó de assa-fétida pitada
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1 cebola pequena, picada1 cebola pequena, picada
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1 colher de sopa raiz de gengibre fresco ralado1 colher de sopa de raiz de gengibre fresco ralado
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1/2 colher de chá açafrão moído1/2 colher de chá de açafrão moído
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1 tomate picado1 tomate picado
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1 colher de chá cominho moído1 colher de chá de cominho moído
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1 colher de chá coentro moído1 colher de chá de coentro moído
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1/2 colher de chá pimenta vermelha moída1/2 colher de chá de pimenta vermelha moída
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4 xícara batatas descascadas e em cubos4 xícaras de batatas descascadas e em cubos
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2 xícara água2 xícaras de água
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1/2 colher de chá açúcar branco1/2 colher de chá de açúcar branco
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sal a gostosal a gosto
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1 colher de chá farinha de grão de bico (besan)1 colher de chá de farinha de grão de bico (besan)
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2 colher de sopa coentro fresco picado2 colheres de sopa de coentro fresco picado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Batata Nu Shak Caril de Batata
Receita de Batata Nu Shak Caril de Batata
Batata Nu Shak Caril de Batata aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo de amendoim
- 1 colher de chá de sementes de cominho
- 1 colher de chá de sementes de mostarda
- 1/2 colher de chá de semente de funcho
- 2 pimentas vermelhas secas
- 1 pó de assa-fétida pitada
- 1 cebola pequena, picada
- 1 colher de sopa de raiz de gengibre fresco ralado
- 1/2 colher de chá de açafrão moído
- 1 tomate picado
- 1 colher de chá de cominho moído
- 1 colher de chá de coentro moído
- 1/2 colher de chá de pimenta vermelha moída
- 4 xícaras de batatas descascadas e em cubos
- 2 xícaras de água
- 1/2 colher de chá de açúcar branco
- sal a gosto
- 1 colher de chá de farinha de grão de bico (besan)
- 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio
- 2) Frite as sementes de cominho, sementes de mostarda, sementes de erva-doce e pimentão vermelho no óleo até que as sementes comecem a borbulhar
- 3) Junte o pó de assa-fétida à mistura
- 4) Adicione a cebola, o gengibre e a cúrcuma
- 5) Cozinhe e mexa por alguns minutos
- 6) Adicione o tomate e cozinhe até que os tomates estejam macios
- 7) Polvilhe o cominho moído, coentro e pimenta vermelha moída sobre a mistura
- 8) Dobre as batatas na mistura até revestir
- 9) Despeje a água na frigideira
- 10) Tempere com o açúcar e o sal
- 11) Cubra e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 20 minutos
- 12) O molho deve ficar bem espesso
- 13) Caso contrário, adicione uma colher de chá de farinha de grão de bico para engrossar
- 14) Enfeite com o coentro para servir
Passos
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1
Feito
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Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio |
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2
Feito
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Frite as sementes de cominho, sementes de mostarda, sementes de erva-doce e pimentão vermelho no óleo até que as sementes comecem a borbulhar |
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3
Feito
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Junte o pó de assa-fétida à mistura |
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4
Feito
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Adicione a cebola, o gengibre e a cúrcuma |
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5
Feito
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Cozinhe e mexa por alguns minutos |
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6
Feito
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Adicione o tomate e cozinhe até que os tomates estejam macios |
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7
Feito
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Polvilhe o cominho moído, coentro e pimenta vermelha moída sobre a mistura |
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8
Feito
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Dobre as batatas na mistura até revestir |
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9
Feito
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Despeje a água na frigideira |
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10
Feito
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Tempere com o açúcar e o sal |
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11
Feito
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Cubra e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 20 minutos |
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12
Feito
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O molho deve ficar bem espesso |
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13
Feito
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Caso contrário, adicione uma colher de chá de farinha de grão de bico para engrossar |
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14
Feito
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Enfeite com o coentro para servir |
