Name: Purê de batata doce de Jalapeño-coentro
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: batata-doce: 2; pimenta jalapeño inteira: 1; manteiga amolecida: 1/4 xícara; suco de laranja: 1/4 xícara; coentro fresco picado: 1 colher de sopa; sal marinho e pimenta preta rachada a gosto; manteiga derretida: 2 colher de sopa; pedaços de nozes: 1/4 xícara

Ingredientes

Ajuste porções:

	2 batata-doce 2 batatas-doces
	1 pimenta jalapeño inteira 1 pimenta jalapeño inteira
	1/4 xícara manteiga amolecida 1/4 xícara de manteiga amolecida
	1/4 xícara suco de laranja 1/4 xícara de suco de laranja
	1 colher de sopa coentro fresco picado 1 colher de sopa de coentro fresco picado
	sal marinho e pimenta preta rachada a gosto sal marinho e pimenta preta rachada a gosto
	2 colher de sopa manteiga derretida 2 colheres de sopa de manteiga derretida
	1/4 xícara pedaços de nozes 1/4 xícara de pedaços de nozes

Esta é uma receita original, inspirada na sopa de batata doce Jalapeno em Homestead Heritage em Waco, Texas.

Características:

Cozinha:

Mexicana

Ingredientes

2 batata-doce
2 batatas-doces
1 pimenta jalapeño inteira
1 pimenta jalapeño inteira
1/4 xícara manteiga amolecida
1/4 xícara de manteiga amolecida
1/4 xícara suco de laranja
1/4 xícara de suco de laranja
1 colher de sopa coentro fresco picado
1 colher de sopa de coentro fresco picado
sal marinho e pimenta preta rachada a gosto
sal marinho e pimenta preta rachada a gosto
2 colher de sopa manteiga derretida
2 colheres de sopa de manteiga derretida
1/4 xícara pedaços de nozes
1/4 xícara de pedaços de nozes

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Pure de batata doce de Jalapeno-coentro

Receita de Pure de batata

Pure de batata doce de Jalapeno-coentro aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 batatas-doces
1 pimenta jalapeño inteira
1/4 xícara de manteiga amolecida
1/4 xícara de suco de laranja
1 colher de sopa de coentro fresco picado
sal marinho e pimenta preta rachada a gosto
2 colheres de sopa de manteiga derretida
1/4 xícara de pedaços de nozes

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça um forno a 350 graus f (175 graus c)
2) Asse as batatas-doces no forno pré-aquecido até ficarem macias, de 45 minutos a 1 hora
3) Quando estiver macio, descasque e coloque em uma tigela
4) Enquanto as batatas assam, coloque a pimenta-jalapeño no forno e leve ao forno até a casca se soltar, cerca de 20 minutos
5) Descasque, pique e coloque na tigela com as batatas
6) Adicione a manteiga amolecida, o suco de laranja e o coentro
7) Bata na batedeira até ficar homogêneo e cremoso
8) Tempere a gosto com sal e pimenta e transfira para uma assadeira de 1 litro
9) Regue com a manteiga derretida e polvilhe com os pedaços de nozes
10) Asse no forno pré-aquecido até ficar bem quente no centro, cerca de 20 minutos

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça um forno a 350 graus f (175 graus c)
2 Feito	Asse as batatas-doces no forno pré-aquecido até ficarem macias, de 45 minutos a 1 hora
3 Feito	Quando estiver macio, descasque e coloque em uma tigela
4 Feito	Enquanto as batatas assam, coloque a pimenta-jalapeño no forno e leve ao forno até a casca se soltar, cerca de 20 minutos
5 Feito	Descasque, pique e coloque na tigela com as batatas
6 Feito	Adicione a manteiga amolecida, o suco de laranja e o coentro
7 Feito	Bata na batedeira até ficar homogêneo e cremoso
8 Feito	Tempere a gosto com sal e pimenta e transfira para uma assadeira de 1 litro
9 Feito	Regue com a manteiga derretida e polvilhe com os pedaços de nozes
10 Feito	Asse no forno pré-aquecido até ficar bem quente no centro, cerca de 20 minutos